Október végi főzőtanfolyamunkon igazi kulináris utazáson vehetsz részt Indiától Japánig.
Nehezen kezdesz neki a főzésnek, mert úgy érzed,túl sok időt vesz el? A fárasztó munkanap után hazarohanva nincs energiád órákat a konyhában tölteni? Új őszi egytálétel receptjeinkkel erre nincs is szükséged. Megfelelő előkészítés és egy kis előre tervezés mellett izgalmas, változatos és egészséges félórás fogásokkal lepheted meg családtagjaidat, barátaidat akár hétfőtől péntekig minden este.
Tanfolyamunkon olyan ételeket készítünk, amelyek egyszerre tartalmazzák a szükséges szénhidrátot, fehérjét és sok-sok zöldséget, így nem kell törnöd a fejed azon, hogy mit tálalj főételnek, mit kínálj mellé köretnek és hogyan biztosítsd a napi megfelelő zöldségbevitelt.
Tavalyi Meleg levesek, egytálételek kurzusunk egyik legnépszerűbb receptje a sütőtök és szalonna ragu volt:
Hozzávalók:
- 1-1,5 kg sütőtök
- 150 gramm szalonna
- 1 evőkanál olaj
- 1 nagy hagyma, felvágva
- 2 gerezd fokhagyma, összetörve
- 2 kiskanál kömény
- 1 evőkanál koriander
- 2-3 nagy burgonya, szeletelve
- 9 dl zöldségleves alap
- 2 kiskanál keményítő
- tejföl
- só, bors
Hámozzuk meg a tököt, a magokat távolítsuk el és vágjuk nagyobb darabkákra. A szalonna zsírját vágjuk ki, majd húsát szeleteljük apró darabokra. Melegítsük fel az olajat serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és dinszteljük meg őket. Adjuk hozzájuk a szalonnát, majd miután megpirult, fűszerezzük. Ezután keverjük hozzá a tököt, a burgonyát és a zöldséglevesalapot. Vegyük magasabbra a lángot és főzzük együtt őket, míg a zöldségek megpuhulnak. Tálaljuk egy kevés tejföllel meglocsolva.
Idei tanfolyamunk tervezett menüje:
1. Vegán bibim bop (koreai egytálétel)
2. Zöldségleves garnélarákkal és vermicellivel
3. Ajiaco - Kolumbiai csirkeleves avokádóval és korianderrel
4. Vöröslencseleves bárányal
Időpont: 2009. október 31, szombat 10-13 vagy 15-18, regisztráció az alábbi linkre kattintva.
