tag:blogger.com,1999:blog-61745398434236516202024-02-21T00:55:45.521+01:00Makifood főzőiskola blogChef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.comBlogger243125tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-88368444082243101962015-02-05T23:32:00.001+01:002015-02-05T23:33:44.233+01:00Nyers édességek a Makifoodnál<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/sdk.js#xfbml=1&appId=196481477142488&version=v2.0";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM985Yya7jnxRypjyM27ddxu-c2C_9GR_HOocQUp0OBNdu_VgPMRa_r6f9DIpH0qzbc3atpBVWE4UPGU4GcinMi1TOdSsx9gQjsFzLL3Q0hMv-7BcNjyBdPau5RCzZkf7F2rllB86kPKt-/s1600/nyers03.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM985Yya7jnxRypjyM27ddxu-c2C_9GR_HOocQUp0OBNdu_VgPMRa_r6f9DIpH0qzbc3atpBVWE4UPGU4GcinMi1TOdSsx9gQjsFzLL3Q0hMv-7BcNjyBdPau5RCzZkf7F2rllB86kPKt-/s1600/nyers03.jpeg" height="400" width="360" /></a></div>
<br />
Februárban egy új tanfolyammal bővítjük órarendünket. A nyers édességek kulináris világába fogja kalauzolni a cheftanoncokat Repka Ágnes. Megmutatjuk, hogyan lehet egy egészséges édesség nem lemondás, hanem valódi kényeztetés a testnek és léleknek egyaránt! Természet ihlette ízek és alapanyagok, izgalmas kompozíciók - glutén, cukor és állati termékek nélkül.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRzaqdr6XU2vJ9iZVyuFC76396UFaDQzP5KEirmr1tegXCmnNkQvyz4UGiAm9-8b1RwgNDdjKuY6pRXTyx6SW8i-KY3Gfs_UIdIIv9eXEl6t5SXoavs1NmsepAyn6W-tTH6JgeKXUTpQ_c/s1600/nyers02.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRzaqdr6XU2vJ9iZVyuFC76396UFaDQzP5KEirmr1tegXCmnNkQvyz4UGiAm9-8b1RwgNDdjKuY6pRXTyx6SW8i-KY3Gfs_UIdIIv9eXEl6t5SXoavs1NmsepAyn6W-tTH6JgeKXUTpQ_c/s1600/nyers02.png" height="393" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ági egy vidéki, mindenevő családban nőtt fel, és a vendéglátó főiskolai évei alatt vált vegetariánussá. Több civil szervezetnél dolgozik, ahol megismerkedett az öko-tudatos életmód irányelveivel. A nyers ételekkel kapcsolatos tudást eleinte könyvekből, internetről, európai és észak-amerikai utazások által, majd a konyhában szerezte. Egy 2010-es többhetes, franciaországi út élményei és kedves barát, Joan van Rooijen (a Napeledel c. könyv szerzője) támogatása adta meg a kellő lendületet, hogy a saját étrendjében is központi (80-100% mértékben) szerepet kapjanak a nyers vegán ételek. 2011-ben elindult az <a href="http://www.repakonyha.hu/" target="_blank">ÉletKonyha</a>, aminek egyik alapító tagja, és ahol gourmet vacsorákat szerveznek nyers vegán ételekkel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4eiTCZjpFozUZTROtFTBExaMHctxU1IRFaIsir8p_0InwZHvavxUrrVHP1qpAw6fkBaVL77wDhRheLdnMsdmO7Js-BXlEU_cKMbl8Nbq2W9XAg5TYH5M1VPzszts448UVg6oi6L5Fqfl/s1600/nyers01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4eiTCZjpFozUZTROtFTBExaMHctxU1IRFaIsir8p_0InwZHvavxUrrVHP1qpAw6fkBaVL77wDhRheLdnMsdmO7Js-BXlEU_cKMbl8Nbq2W9XAg5TYH5M1VPzszts448UVg6oi6L5Fqfl/s1600/nyers01.jpeg" height="281" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>Ági egy izgalmas menüsort állított össze:</b></i><br />
- Nyers csokoládés, menta-spirulina golyó<br />
- Olvadós fudge szelet ropogós dióval<br />
- Vaníliás 'krémsodó' <br />
- Marinált almás minipite gyömbéres morzsával <br />
<br />
<i><b>Az óra időpontja és helyszíne:</b></i> 2015. február 27., 18:00-21:00 - AQUAMART szalon (1138 Budapest, Madarász Viktor u. 47-49.)<br />
<br />
<i><b>Jelentkezni</b></i> <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink.html" target="_blank">weboldalunkon</a> tudtok!<br />
<br />
* Várunk benneteket sok szeretettel! * <br />
<br />
<br /></div>
<div class="fb-like" data-action="like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2015/02/nyers-edessegek-makifoodnal.html" data-layout="standard" data-share="true" data-show-faces="false">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-76570256668470912912015-01-30T00:32:00.000+01:002015-02-01T21:06:27.780+01:00Húsmentes Hétfői Vacsora Klub Hajgató Sárával, a Botanika létrehozójával<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/sdk.js#xfbml=1&appId=196481477142488&version=v2.0";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzGBvgIYZUpX5A6TrhJVw04bnfCvuoq20b48jF-iOol3aP4BSN4wCvatQ2sAyHMgfH6es3uYdtKtVksmFpiFP_Sa1NSzlt4I33-j4qPSoeyIAbGL2GrYFeAwxJlWPGvf8LURqo4t6OkVf/s1600/botanika08.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzGBvgIYZUpX5A6TrhJVw04bnfCvuoq20b48jF-iOol3aP4BSN4wCvatQ2sAyHMgfH6es3uYdtKtVksmFpiFP_Sa1NSzlt4I33-j4qPSoeyIAbGL2GrYFeAwxJlWPGvf8LURqo4t6OkVf/s1600/botanika08.png" height="327" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://hellobotanika.blogspot.hu/" target="_blank">Hajgató Sára</a> eredetileg angol szakos bölcsész, azonban a divat, a művészeti alkotás világába lépve megváltoztatta pályafutását. A <a href="https://www.facebook.com/hellobotanika" target="_blank">Botanikán</a> keresztül a növényvilág természetes színeinek lenyűgöző kombinációját mutatja be. Különböző textileket, anyagokat fest növényekből nyert festékanyagokkal. A csodálatos pasztell színharmónia, amit létrehoz, a termékek letisztultsága sokakat rabul ejt... mi legalábbis mindent szeretnénk (sálak, karperecek, stb.), amit befest és létrehoz. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOBXUHCemHsm8tx_UiGeNffW8HY7Tfw-_Y4V0OnNRv9FWpLdThedJjhAoP8FG-owEKKo2U4OYy6DPTNXFw5jjuQlg2_XahdX5kRvIbB7hGbGV-sLs1g2sgiPRL54nwkaUOZ4ffDbRQsS6t/s1600/botanika01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOBXUHCemHsm8tx_UiGeNffW8HY7Tfw-_Y4V0OnNRv9FWpLdThedJjhAoP8FG-owEKKo2U4OYy6DPTNXFw5jjuQlg2_XahdX5kRvIbB7hGbGV-sLs1g2sgiPRL54nwkaUOZ4ffDbRQsS6t/s1600/botanika01.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCc0-5m0JlrJeCJ7WiLWs-TIJk2Y-CYSOB2YS68k9VXVNfuPPzZXm1EwpI0q4FMgOUMPvT39Jb0npvZoSsEicGU7wN7kQZFVToTxausyFceelYEHNM0qOTq46pDvcDV-0pJE28ccB49cjw/s1600/botanika07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCc0-5m0JlrJeCJ7WiLWs-TIJk2Y-CYSOB2YS68k9VXVNfuPPzZXm1EwpI0q4FMgOUMPvT39Jb0npvZoSsEicGU7wN7kQZFVToTxausyFceelYEHNM0qOTq46pDvcDV-0pJE28ccB49cjw/s1600/botanika07.jpg" height="400" width="372" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifCHjsTIBVIo2-JitxPTtCA4yUhg7E4jpdpYeid4d4BXotA_ogx-olaVNTDwS81aDpPzFsSdsAlEQEKMXNMzJYo-ctTmj106AWDBN8Eemv8jY-kzTkT41wc0KZQQIfuKKf2l6uXKZ_tN5b/s1600/botanika04.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifCHjsTIBVIo2-JitxPTtCA4yUhg7E4jpdpYeid4d4BXotA_ogx-olaVNTDwS81aDpPzFsSdsAlEQEKMXNMzJYo-ctTmj106AWDBN8Eemv8jY-kzTkT41wc0KZQQIfuKKf2l6uXKZ_tN5b/s1600/botanika04.png" height="263" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2_LGARiVUrRhyphenhyphenzCMACKp73Z_9dVsacQZ2Tk1-bmvgWUAwPK1uEteTesg2Dgw00hZlQ65J1I4JISt-OtEY1ayItCjglyuOYg8Ul3jE47F-QEys_yhBEwmF-lfk6DbonPFoJxhMLehv1-B/s1600/botanika09.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2_LGARiVUrRhyphenhyphenzCMACKp73Z_9dVsacQZ2Tk1-bmvgWUAwPK1uEteTesg2Dgw00hZlQ65J1I4JISt-OtEY1ayItCjglyuOYg8Ul3jE47F-QEys_yhBEwmF-lfk6DbonPFoJxhMLehv1-B/s1600/botanika09.png" height="320" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Valahol a művészet találkozik a gasztronómiával következő Húsmentes Hétfői Vacsora Klubunkon, ahol Sára és Maki egy csodálatos menüt terveztek. Maki főz, Sára pedig fest néhány színmintát olyan alapanyagokból, amik lesznek a vacsorán.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>A vacsora menüje</b></u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Prosecco szőlő nyárssal</div>
<div style="text-align: justify;">
- Soba tészta leves tempurált zöldségekkel</div>
<div style="text-align: justify;">
- Zöld saláta mandarinnal és avokádóval, pezsgős ecet öntettel</div>
<div style="text-align: justify;">
- Lencse, fekete szemű bab és vörösbab kertész pite kukorica kenyérrel és gyömbéres mézes vajjal</div>
<div style="text-align: justify;">
- Krémes kardamom rizspuding karamellizált whiskey almával és gránátalmával</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>A vacsora időpontja és helyszíne</b></u>: 2015. március 2., 18-21 óráig / Aquamart Szalon, 1138 Budapest, Madarász Viktor utca 47-49.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>A vacsora ára</b></u>: 4000 Ft, melyre regisztrálni <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink.html" target="_blank">itt</a> lehet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>* Sok szeretettel várunk benneteket! *</b></div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-action="like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2015/01/husmentes-hetfoi-vacsora-klub-hajgato.html" data-layout="standard" data-share="true" data-show-faces="false">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-8932893451476583802014-10-23T01:40:00.001+02:002015-01-30T00:36:09.811+01:00Kényeztetó sütik, édességek a hosszú hétvégére<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/sdk.js#xfbml=1&appId=196481477142488&version=v2.0";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
Összegyűjtöttünk nektek olyan édességeket, sütiket, amelyeknek az elkészítése időt vesz igénybe, de a végeredmény mindenért kárpótol. Most, hogy itt a hosszú hétvége, talán kicsit több időt tudtok tölteni a konyhában, kimondottan a munka élvezetéért, esetleg egyeseknek relaxálást is jelent tésztát gyúrni vagy tortát sütni. :)<br />
<br />
Mindenkinek jó pihenést, sütést, főzést kívánunk! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Akkor lássuk a finomságokat...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06;"><a href="http://streetkitchen.blog.hu/2014/09/25/hazi_kakaos_csiga_project" target="_blank">Kakaós csiga</a></span> a Street Kitchentől...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtMlGpTHYW6TfOHtYowQwWBJMOyE2ITwIUywm9f7o8Cxx8qUxMw4NgjYpKKgk2zVvDN1XMxnhB2ScvzdY72AymviVk_rwWpepGSGfP1nrW6q5FcLg_lU6vFENWtziFr2KjOS7khP14c3E/s1600/s%C3%BCti01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtMlGpTHYW6TfOHtYowQwWBJMOyE2ITwIUywm9f7o8Cxx8qUxMw4NgjYpKKgk2zVvDN1XMxnhB2ScvzdY72AymviVk_rwWpepGSGfP1nrW6q5FcLg_lU6vFENWtziFr2KjOS7khP14c3E/s1600/s%C3%BCti01.jpg" height="293" width="440" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: <span style="color: #b45f06;"><a href="http://streetkitchen.blog.hu/" target="_blank">Street Kitchen</a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Édesem Szonja (aki egyébként <a href="http://www.makifood.com/hu/kurzusaink.html" target="_blank">október 29-én Csokigyár órát tart</a> főzőiskolánkban) készítette ezt a különleges "gyümölcsrizst", ami <span style="color: #b45f06;"><a href="http://edesem.blog.hu/2014/10/22/egyszer_elunk_granatalmas_rizshab" target="_blank">gránátalmás rizshab</a></span> valójában...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD9a9q18IioLk3f-OOa4VRhA05ImFuSlDDX1YEomvib4-rfUscGfW0dzKRQJwmna_DK5vzV07Wl6hGa9f0M_vaz2lJuEV0gk1TQzYhGKSWI8Fdv5MbxYHfmRKVOHbYYkIp_u_qKtXgNytg/s1600/s%C3%BCti02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD9a9q18IioLk3f-OOa4VRhA05ImFuSlDDX1YEomvib4-rfUscGfW0dzKRQJwmna_DK5vzV07Wl6hGa9f0M_vaz2lJuEV0gk1TQzYhGKSWI8Fdv5MbxYHfmRKVOHbYYkIp_u_qKtXgNytg/s1600/s%C3%BCti02.jpg" height="488" width="440" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: <span style="color: #b45f06;"><a href="http://edesem.blog.hu/" target="_blank">Édesem</a></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06;"><a href="http://www.zizikalandjai.com/2011/11/vegan-sutotok-torta-vanilias.html" target="_blank">Vegán sütőtök torta vaníliás kókuszkrémmel és pirított mogyoróval</a></span> Zizitől...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiplQghEA-g9K1ho743G8Cik_16UYyBRQNVQyRFtFDyG2j2wf9auYkhmyRN1rc1k_F4MmgLchvqHhJSSmbiUSJToiuR83YQWAHMDwIwp9BClbq9eMHup6s4xeEaAR0zbAFj2QPK2NTixOkv/s1600/s%C3%BCti03.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiplQghEA-g9K1ho743G8Cik_16UYyBRQNVQyRFtFDyG2j2wf9auYkhmyRN1rc1k_F4MmgLchvqHhJSSmbiUSJToiuR83YQWAHMDwIwp9BClbq9eMHup6s4xeEaAR0zbAFj2QPK2NTixOkv/s1600/s%C3%BCti03.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: <span style="color: #b45f06;"><a href="http://www.zizikalandjai.com/" target="_blank">Zizi kalandjai</a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #b45f06;"><a href="http://100fok.postr.hu/fuge-torta-recept" target="_blank">Diós fügés pite</a></span> Makitól...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZLgZ5cVu0yLhCQPVOcLOfvTI5nsDanAmnF-v7z5saM3Z3ChDyqbiISFuLi_Z6rgdL5Dxuby60HTAGb_zw6YKjjiCLHUQDZeqvqqSKQc7o-DQo9_9hFqB6i0mPmY4OyHd8TlgMBggLNGR/s1600/s%C3%BCti04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZLgZ5cVu0yLhCQPVOcLOfvTI5nsDanAmnF-v7z5saM3Z3ChDyqbiISFuLi_Z6rgdL5Dxuby60HTAGb_zw6YKjjiCLHUQDZeqvqqSKQc7o-DQo9_9hFqB6i0mPmY4OyHd8TlgMBggLNGR/s1600/s%C3%BCti04.jpg" height="293" width="440" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: <span style="color: #b45f06;"><a href="http://100fok.postr.hu/" target="_blank">100fok</a></span></span></div>
<br />
Egy igazi őszi hangulatot idéző torta Amitól: <span style="color: #b45f06;"><a href="http://www.colorsinthekitchen.com/2014/10/csokoladetorta-sos-karamellkremmel-es.html" target="_blank">csokoládétorta sós karamellkrémmel és dióval</a></span>...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-8hkhbInDgliqs7HbnMLN2eHaDI9lARsOmy7cKxPvGtc93NHI_4KsUGZkta-indWoLwbUan5NmzORxNynkO7Y1jlxXhxYBa5Sv85drUyRbjQhHZ9Nr0dqeE8EAbNiWm530OqfsJtTN1jl/s1600/s%C3%BCti05.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-8hkhbInDgliqs7HbnMLN2eHaDI9lARsOmy7cKxPvGtc93NHI_4KsUGZkta-indWoLwbUan5NmzORxNynkO7Y1jlxXhxYBa5Sv85drUyRbjQhHZ9Nr0dqeE8EAbNiWm530OqfsJtTN1jl/s1600/s%C3%BCti05.JPG" height="585" width="440" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: <span style="color: #b45f06;"><a href="http://www.colorsinthekitchen.com/" target="_blank">Colors in the Kitchen</a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #b45f06;"><a href="http://www.mindenmentes.hu/2014/10/almas-dios-muffinok.html" target="_blank">Gluténmentes almás diós muffinok</a></span> Nóritól...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJhKkoUkzKhAc_tAoYgZm2cn4MUWhG4BUlgdXn9F6qEU_tjYzyPm_Y8cZIjqChOFOKYBbIxzDop_uO_EP78M_h0NVCOTZzQX5Ls_aXKRm7yFOTGHnwCUYtOTKOBdfIN_ELi74NEwB8rkv/s1600/s%C3%BCti06.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJhKkoUkzKhAc_tAoYgZm2cn4MUWhG4BUlgdXn9F6qEU_tjYzyPm_Y8cZIjqChOFOKYBbIxzDop_uO_EP78M_h0NVCOTZzQX5Ls_aXKRm7yFOTGHnwCUYtOTKOBdfIN_ELi74NEwB8rkv/s1600/s%C3%BCti06.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: <span style="color: #b45f06;"><a href="http://www.mindenmentes.hu/" target="_blank">Nóri mindenmentes konyhája</a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #b45f06;"><a href="http://rakottkert.blogspot.hu/2014/07/a-martogatasrol-csokis-madeleine.html" target="_blank">Csokis madeleine</a></span> Gabitól...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_GakJmW8i_AnzUdu1wNFwKUPJ0i6zF976O8MutWpLNLbWl4V3_RxYXdiAeh0ZJlnnopVH-MB-f6dUoMAuCmbeQM8kg3GdYcEYcaLnKTC7wmSKAQMaE3PGghM5uFWwMXApE1f5FjQZG6JO/s1600/s%C3%BCti07.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_GakJmW8i_AnzUdu1wNFwKUPJ0i6zF976O8MutWpLNLbWl4V3_RxYXdiAeh0ZJlnnopVH-MB-f6dUoMAuCmbeQM8kg3GdYcEYcaLnKTC7wmSKAQMaE3PGghM5uFWwMXApE1f5FjQZG6JO/s1600/s%C3%BCti07.JPG" height="352" width="440" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: <span style="color: #b45f06;"><a href="http://rakottkert.blogspot.hu/" target="_blank">Rakottkert</a></span></span></div>
<br />
<br /></div>
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2014/10/kenyezteto-sutik-edessegek-hosszu.html" data-layout="standard" data-action="like" data-show-faces="false" data-share="true"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-31823978179203308702014-05-29T00:27:00.000+02:002014-05-29T00:30:56.299+02:00Húsmentes Hétfői Vacsora Klub a Piqniq csapatával<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/sdk.js#xfbml=1&appId=196481477142488&version=v2.0";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMJQfgpABNbIt36bPgEN_XoP36QYNNj6CrZ_QLNCXVR-e_E-5L4GshPhL5bHnQf5K7SNpwxbvhU7sqoV7uxW3XJPdqLTFYp80ZOJdSoZLiR1NJbUyg5vFlGMR5fb1vsTGFufhCkW6ze1G/s1600/piqniq_kukucskalj_be_barataid_konyhajaba-0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMJQfgpABNbIt36bPgEN_XoP36QYNNj6CrZ_QLNCXVR-e_E-5L4GshPhL5bHnQf5K7SNpwxbvhU7sqoV7uxW3XJPdqLTFYp80ZOJdSoZLiR1NJbUyg5vFlGMR5fb1vsTGFufhCkW6ze1G/s1600/piqniq_kukucskalj_be_barataid_konyhajaba-0.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Kik vagytok (team) és egyáltalán honnan, hogyan jött a <a href="http://www.getpiqniq.com/" target="_blank">Piqniq</a> ötlete?</b></i><br />
<b>PQ:</b> Egy kis, ötfős csapat vagyunk, akiket a közös vágy hozott össze, hogy építsen valami világraszólót, ami értéket teremt. Az eredeti ötletünk a Piqniqre egy éve született, és Tamástól jött. IT tanácsadóként sok időt volt távol a családjától külföldön. Ilyenkor hamar elkezdtek neki hiányozni a házias ízek.<b> </b>Akart építeni valami olyan alkalmazást, ami segít neki bekukucskálni a szomszédok konyháiba, megismerkedni, és közösen enni velük. <br />
<br />
<i><b>MF: Milyen fázisban tart a projekt? Mi a következő nagy lépés? Nemzetközi piac meghódítása?</b></i><br />
<b>PQ:</b> Az indulás óta sokat alakult, fejlődött a <a href="https://www.facebook.com/getpiqniq" target="_blank">Piqniq</a>. Mai állapotában arra alkalmas, hogy bekukucskálj vele a barátaid konyháiba, hogy lásd, amiket nap mint nap esznek. Nagyon érdekes helyzeteket teremt, amikor a barátaid identitása az ételeiken keresztül jelenik meg. Jelenleg azt próbáljuk megérteni, hogy ezek a szituációk milyen hatással vannak a felhasználóink életére, a világra. Egy év után végre úgy érezzük, van egy termék a kezünkben, ami működik, ami érthető a felhasználók számára is. Ez nem tűnik soknak, de aki már épített bármit életében, tudja, hogy ez nem egyszerű. Jóval 2000 letöltés fölött tartunk, ennek közel 37%-a külföldi, 10%-a <i><b>a</b></i>merikai. A nemzetközi piac meghódítása az első naptól szándék. A legfontosabb lépés most az app további egyszerűsítése a felhasználók visszajelzései alapján, valamint, hogy kimenjünk Amerikába néhány hónapra, és megszerettessük a kintiekkel is.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjon_63_6bm2JpS2qsEd1IUzd40st33FtcKaYPNuI4girKFGNu6IaY-M5YMNwpUmsgqQ55VNGzToxB4TYMsusXl6MFxMcputJArjy5uLFn7L_Ca84HemtxMi0j265PJ0k1O4hFBXKIeoPcR/s1600/piqniq.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjon_63_6bm2JpS2qsEd1IUzd40st33FtcKaYPNuI4girKFGNu6IaY-M5YMNwpUmsgqQ55VNGzToxB4TYMsusXl6MFxMcputJArjy5uLFn7L_Ca84HemtxMi0j265PJ0k1O4hFBXKIeoPcR/s1600/piqniq.png" height="241" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>MF: Mik a visszajelzések a Piqniq-kel kapcsolatban? Hogy tetszik a felhasználóknak az app?</b></i><br />
<b>PQ:</b> Van aki utálja. De a gyönyörű dolog, hogy ezek az emberek is hosszú emaileket írnak nekünk, és aztán bejönnek az irodánkba, hogy segítsenek jobbá tenni a Piqniq-et. Ez nem gyakori. Sokkal többen vannak, akik lelkes használók, pedig az app még alig tud valamit ahhoz képest, amiket hamarosan tudni fog. Egyértelműen jelzik mind egyébként, hogy az életüket - más-más módon - de megszínesítette a Piqniq azzal, hogy elkezdtek bele látni vele a barátaik étkezéseibe. <br />
<br />
<i><b>MF: Hogyan változtatta meg a Piqniq a főzéshez, sütéshez való hozzáállásotokat? Tudtatok már előtte is főzni vagy a Piqniq "rákényszerített" arra, hogy fakanalat ragadjatok?</b></i><br />
<b>PQ: </b>"Energy flows where attention goes." Ez az angol mondás nagyon igaz. Amire a figyelmedet irányítod, az fejlődik, az kap energiát. A Piqniq baromi hatékony abban, hogy nap mint nap mutat egy csomó pozitív példát. Ráadásul zömében a barátaidon keresztül. Óhatatlanul kinyílik a világ, és ez a felhasználók életében is jelentkezik, nagyobb kísérletező kedv formájában. A miénkben egyértelműen ez történt. <br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="253" src="//www.youtube.com/embed/W1cSdUFOuXg" width="450"></iframe>
</div>
<br />
<i><b>MF: Melyik nemzet konyháját szereted a legjobban?</b></i><br />
<b>PQ:</b> Jómagam az ázsiai, indiai konyhához vonzódom. De leginkább az egyszerűséghez. Egy jó szelet kenyér, vajjal, paprikával… néha mindent verni tud. <br />
<br />
<i><b>MF: Milyen gyakran főzöl otthon?</b></i><br />
<b>PQ:</b> Heti 1-2 alkalom, de ha nem egy startupot építenénk, ez több lenne. <br />
<br />
<i><b>MF: Melyik az az öt étel/alapanyag, amely mindig megtalálható a kamrádban/hűtődben? </b></i><br />
<b>PQ:</b> Avokádó. Citrom. Mák. Vaj. Kenyér.<br />
<br />
Köszönjük Szilágyi Misinek az interjút!<br />
<br />
*****<br />
<br />
A 2014. június 2-i Húsmentes Hétfői Vacsora Klubra még van néhány helyünk (zellerre kombinált menü lesz a vacsin), amelyre regisztrálni <a href="http://www.makifood.com/hu/kurzusaink.html" target="_blank">weboldalunkon</a> lehet (4000 Ft/fő). <br />
<br />
<u><b>A menü</b></u>:<br />
Zellerkrém leves shiitake bacon-nel<br />
Zelleres, csicseriborsós zöldsaláta mustáros mogyoróvaj öntettel<br />
Tempeh szendvics savanyított angol zellerszárral<br />
Sütőben sült krumpli fűszeres, házi ketchup-pel<br />
Zeller szörp<br />
Zelleres granita balzsamos öntettel</div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-action="like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2014/05/husmentes-hetfoi-vacsora-klub-piqniq.html" data-layout="standard" data-share="true" data-show-faces="false">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-90024836433304470262014-05-21T00:58:00.000+02:002014-05-28T23:58:32.330+02:00Piacra fel!<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/sdk.js#xfbml=1&appId=196481477142488&version=v2.0";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqt52jVJw2-OX1Sfm4bAtI3mJx-tC6nKHxB2w9nLKk1xbwiOsdAzxfBbm0PdRtd1hYrK5Wbsx365ky9JhC0baaKn3vic2ik7nBbEJ9H6kVkb9AZKS-KAxPsTQGDVYapObXHf1YD3b2FIiW/s1600/piacrafel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqt52jVJw2-OX1Sfm4bAtI3mJx-tC6nKHxB2w9nLKk1xbwiOsdAzxfBbm0PdRtd1hYrK5Wbsx365ky9JhC0baaKn3vic2ik7nBbEJ9H6kVkb9AZKS-KAxPsTQGDVYapObXHf1YD3b2FIiW/s1600/piacrafel.jpg" height="186" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Különleges óránk lesz május 24-én szombaton délelőtt! Olyan, amilyen még nem volt! <b>A piacról fogunk indulni és egyszer majd csak kikötünk a konyhában!</b> Mindezek mellett még <b>a kreativitásotokat is megmozgatjuk</b>! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Te is ismered azt az érzést, amikor megérkezel a piacra, és a varázslatos illatfelhők és a színpompás, roskadozó pultok között egyszer csak teljesen megfeledkezel arról, hogy mit is szerettél volna venni? Legújabb óránkon lehetőséged nyílik elsajátítani a piacozás művészetét! A konyhai keretek közül kilépve <span style="color: #b45f06;"><a href="http://makifood.blogspot.hu/2013/02/helyi-szezonalis-emberkozeli-interju.html" target="_blank">Sárdi Dani</a></span> megmutatja, hogyan lehet a piaci vásárlás hatékony és felhőtlen szórakozást nyújtó szombat délelőtti elfoglaltság.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Összeállítottuk az órára az alábbi mintaként szolgáló menüsort, hogy lefessünk egy hangulatot arról, mi hogyan képzelünk el egy friss, szezonális hozzávalókból elkészített menüt. Ezen a napon azonban fontos szerepet szánunk az improvizációnak, így a menüt a spontán ötletek is alakíthatják majd!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Minta menüsor</u>: <b><i>Fokhagymás salátafőzelék buggyantott tojással, Zöldfűszeres csirkecombfilé, Fokhagymás mángoldos újkrumpli, Vegyes zöldsaláta málnás vinegrettel, Grízfelfújt epres-rebarbarás szósszal</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tervezett program</u>: Találkozó reggel 9 órakor a Hunyadi téri piacon, a hozzávalók közös bevásárlását követően közös főzés Sárdi Dani vezetésével a Makifood konyhájában, majd az elkészült ételek elfogyasztása. A résztvevők és a csomagok helyszínek közötti szállításáról gondoskodunk! A program a piac és az utak forgalmától függően a tervezettnél 1/2-1 órával hosszabb lehet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Helyszínek</u>: Hunyadi téri piac (1067 Budapest, Hunyadi tér 4-5.), Aquamart szalon (1138 Budapest, Madarász Viktor u. 47-49.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A piacos vásárlásra és a közös főzésre <a href="http://www.makifood.com/hu/kurzusaink.html" target="_blank">weboldalunkon</a> tudtok jelentkezni! </div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-action="like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2014/05/piacra-fel.html" data-layout="standard" data-share="true" data-show-faces="false">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-3894947852761123292014-03-31T23:03:00.000+02:002015-01-30T00:38:43.511+01:00Maki az Ízes életben Mautner Zsófival + nyereményjáték szakácskönyvért<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/sdk.js#xfbml=1&appId=196481477142488&version=v2.0";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<br />
<div id="fb-root" style="text-align: center;">
<i>A játék lezárult! Gratulálunk Colette-nek, aki az alábbi étellel vendégelné meg Makit: "</i><i>Valami szezonálisat három fogásban...így ha most jönne, akkor
karfiollevest, citrommal, turbolyával és virágporral tálalva... rakott
mungólepényt kókusztejszínes karalábéval, zöldségtoronnyal ehető
tányérban... desszertnek pedig ibolya illatú raffaell golyókat. Ha egy
későbbi időpontban, akkor a változtatás jogával élnék. ;-) </i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeliuNhwGJSwfLBUpQXElpP9O1JMiJsfCj1Wl6GEBIYpSph8LKojnFYRk_3LyE0HdCp4loyDZntv5eU-XO8n8DPN8Se707DWrTYcDJKE-mfoUcizsgQXQdI3pqXV3Iw7vAU7qUyQ_9U9Zt/s1600/mautner+zs%C3%B3fi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeliuNhwGJSwfLBUpQXElpP9O1JMiJsfCj1Wl6GEBIYpSph8LKojnFYRk_3LyE0HdCp4loyDZntv5eU-XO8n8DPN8Se707DWrTYcDJKE-mfoUcizsgQXQdI3pqXV3Iw7vAU7qUyQ_9U9Zt/s1600/mautner+zs%C3%B3fi.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://chiliesvanilia.blogspot.hu/" target="_blank">Mautner Zsófi</a> meghívta Makit <a href="http://izeselet.hu/" target="_blank">Ízes élet</a> című <a href="https://www.facebook.com/izeselet.hu" target="_blank">TV műsorába</a> és április 4-én pénteken délelőtt együtt fognak főzni két nagyon finom japán ételt: misoban és kefirben marinált lazacot és kenchinjiru-t, amely japán zöldségleves tofuval (a leves receptjét <a href="http://100fok.postr.hu/ujvegetarianus-maki-recept-interju" target="_blank">itt</a> találjátok). Ne hagyjátok ki a műsort!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy39dwEdz6BE4K3FskFRurFxdTdQsNVWLMrigZjE-RYV9lIzygYHylhN7syy1S9VHSbfV7BBZlW5IYkw62IT1SpEDzVKabEwfecmFPQ08mjs_Cng5VFYx9Nb_KEpvLqFudHM-NwRm9-p8v/s1600/mautner+zs%C3%B3fi02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy39dwEdz6BE4K3FskFRurFxdTdQsNVWLMrigZjE-RYV9lIzygYHylhN7syy1S9VHSbfV7BBZlW5IYkw62IT1SpEDzVKabEwfecmFPQ08mjs_Cng5VFYx9Nb_KEpvLqFudHM-NwRm9-p8v/s1600/mautner+zs%C3%B3fi02.JPG" height="320" width="262" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ha pedig szeretnétek megnyerni Zsófi legújabb szakácskönyvét, a <a href="http://bookline.hu/product/home!execute.action?_v=Mautner_Zsofia_Fozoiskola_Alapfok&id=125716&type=22" target="_blank">Főzőiskola - Alapfokot</a>, akkor annyit kell tennetek, hogy <i><b>megírjátok nekünk ide kommentben április 4-e éjfélig, hogy ti mit főznétek Makinak, ha elmenne hozzátok vendégségbe</b></i>! A nyertest nem sorsolni fogjuk, hanem Maki fogja kiválasztani, szóval legyetek kreatívak! És vigyázat, a végén még az is lehet, hogy Maki beállít a nyerteshez, hogy megkóstolja azt a fogást, amit neki főzne! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nyertes kihirdetése április 7-én itt a blogon és <a href="https://www.facebook.com/makifood" target="_blank">Facebook oldalunkon</a>!</div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-action="like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2014/03/maki-az-izes-eletben-mautner-zsofival.html" data-layout="standard" data-share="true" data-show-faces="false">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-10508901285347609902014-03-02T00:00:00.005+01:002014-03-02T00:09:47.509+01:00Húsmentes Hétfői Vacsora Klub a Budapest Bike Maffiával<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=196481477142488";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtBYmxrC9joEwenBVQQxGKLS9l7rsu1baWFOo5epYfYfeck4n-0xZ-LYJiVKdMQhkXbS9AogVVBK3hAq1cTu7AeKDTMOIHD9Zp1L6ioo_viqQom1ZUvxpzNK4MrB1_zGJUSv4Z2TKd-NRO/s1600/bbm05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtBYmxrC9joEwenBVQQxGKLS9l7rsu1baWFOo5epYfYfeck4n-0xZ-LYJiVKdMQhkXbS9AogVVBK3hAq1cTu7AeKDTMOIHD9Zp1L6ioo_viqQom1ZUvxpzNK4MrB1_zGJUSv4Z2TKd-NRO/s1600/bbm05.jpg" height="296" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Kik indították, mikor és miért a <a href="https://www.facebook.com/budapestbikemaffia" style="color: #b45f06;" target="_blank">Budapest Bike Maffiát</a>? Mi volt a célotok vele? </b></i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>BBM:</b> 2011 decemberében született meg az ötlet, egy baráti beszélgetés közben. Vigyünk szenteste "ajándékot" azoknak, akik az utcán kénytelenek karácsonyozni. Öten tekertünk 4 órát késő este Budapestben, de az előkészítésbe többen beszálltak. A célunk az első alkalommal pusztán annyi volt, hogy örömet szerezzünk. Ez sikerült is. Nem csak azoknak akik kaptak, hanem azoknak is, akik adtak, tehát magunknak. Ezért megismételtük és tudatosabban kezdtünk dolgozni rajta. <br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Mennyire váltak be a tervek? Milyenek a
visszajelzések, amelyek alapján látható, hogy érdemes volt belevágni
ebbe a projektbe (önkéntes megmozdulásba)?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>BBM:</b> Maximálisan. 2 év alatt - ami egy ilyen szervezet életében nem nagy idő - nagyon sokan
megfordultak nálunk és rengeteg a pozitív visszajelzés. Az önkéntesek
száma folyamatosan nő, a pozitív gondolatiság, amit hordozunk, egyre
inkább terjed. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: A munkátok mellett mennyire fér bele az időtökbe az önkénteskedés?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>BBM:</b> Mivel az akcióink nem napi szintűek és előre tervezhetőek, így a legtöbb önkéntesnek belefér. Páran vagyunk akik folyamatosan, minden nap foglalkozunk és dolgozunk a <a href="http://www.bbm.hu/" style="color: #b45f06;" target="_blank">BBM-mel</a>, nekünk inkább 14-16 óra a munkaidő a normális állásunkkal együtt/mellett. Olykor nagyon fárasztó ugyan de fel is tölt, így abszolút megéri foglalkozni a szervezettel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0scDyeqDqBYNSD1uWb3yiIjsIMiQJNPR2v4RNFJSjqT6_19HMra5UWt5UnqjboH9JB42ORfwTyCJPDlQdWhC_kgpLwaR7P0_9RKbUGsQ-mqGVizXq2AF2KxlV7rHdTqK2DmFFBSWpucgX/s1600/bbm02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0scDyeqDqBYNSD1uWb3yiIjsIMiQJNPR2v4RNFJSjqT6_19HMra5UWt5UnqjboH9JB42ORfwTyCJPDlQdWhC_kgpLwaR7P0_9RKbUGsQ-mqGVizXq2AF2KxlV7rHdTqK2DmFFBSWpucgX/s1600/bbm02.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>MF: Milyen önkéntes munkákat csináltok? Kiknek tudtok segíteni?</b></i><br />
<b>BBM:</b> Ételt osztunk, nem helyhez kötve. Tehát amikor az ételekkel nyeregbe pattanunk, mi keressük fel az utcán élő rászorulókat, vagy épp bungalókban élőket egy jó hangulatú városi bringázással egybekötve. Emellett étel <a href="http://www.youtube.com/watch?v=hJPfp09wJzo" style="color: #b45f06;" target="_blank">adományokat gyűjtünk a Szimplakerti Háztáji Piacon</a> szintén sajátos módszerrel. Az itt gyűjtött élelmiszert családok kapják.Közösségi főzéseket rendezünk, majd az elkészült ételt szintén szétosztjuk, vagy olyan menhelyekre / szállókba visszük ahol ez nagy segítség lehet. Ezen kívül anyaotthonokat, óvodákat is támogatunk, de segítettünk gyermekkórháznak vagy akár állatmenhelyeknek is. A karitatív akciókon kívül figyelemfelkeltő megmozdulásokat is szervezünk, ahol egy empatikusabb jövőkép vízióját kommunikáljuk. <br />
<br />
<i><b>MF: Milyen gyakran főztök rászoruló embereknek? Általában mi szokott lenni a menü egy ilyen jótékony ételosztáson?</b></i><br />
<b>BBM:</b> Havi szintű közös főzéseket rendezünk a Super 8 nevű közösségi térben. A menü összeállításánál törekednünk kell arra, hogy az étel szállítható legyen bringásoknak is. Ne folyjon szét a táskákban és persze legyen laktató. Legutóbb például slambuc készült, ami egy Hortobágyról származó kiadós pásztor étel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWAY0SsZvFnBbFjbSAWfdA7j25zv6rhKyYPkhF688_uenMVL1RGzI-dEiq3-DMRUs3o6wKfru3okTE5ZNVEAgDiINYE8B627hKpm90-jfX00hSYUCfQZebtLzpS_EVrXkvcJtBJmMOzqHE/s1600/bbm04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWAY0SsZvFnBbFjbSAWfdA7j25zv6rhKyYPkhF688_uenMVL1RGzI-dEiq3-DMRUs3o6wKfru3okTE5ZNVEAgDiINYE8B627hKpm90-jfX00hSYUCfQZebtLzpS_EVrXkvcJtBJmMOzqHE/s1600/bbm04.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>MF: Melyik nemzet konyháját szereted a legjobban?</b></i><br />
<b>BBM:</b> Hazabeszélek, a magyart. Ezen nőttem fel, hiszen édesapám az itthoni ízeket preferálta és remekül főzött. Egy tányér sűrű gulyáslevesnél nem nagyon tudnék jobbat elképzelni. Mivel imádom a csípős fűszeres ételeket, az indiai konyha is közel áll az ízlésemhez.<br />
<br />
<i><b>MF: Milyen gyakran főzöl otthon?</b></i><br />
<b>BBM:</b> Hetente egyszer-kétszer. A legutóbb rakott karfiolt készítettem, de annyit, hogy három napig ettem mire elfogyott. Keveset főzni egyszerűen nem tudok. <br />
<br />
<i><b>MF: Melyik az az öt étel/alapanyag, amely mindig megtalálható a kamrádban? </b></i><br />
<b>BBM:</b> Különböző sajtok, zöldségek és gyümölcs, amit a háztáji piacról spájzolok. Ezek ellensúlyozzák a nem feltétlenül egészséges, nehéz ételeket. Fűszerek közül a jó minőségű pirospaprika kötelező elem. Ezen kívül a fehér és vörösbor, ami igen gyakran funkcionál alapanyagként, az általam készített ételekhez.<br />
<br />
Köszönjük Havasi Zoltánnak az interjút!<br />
<br />
*****<br />
<br />
A 2014. március 3-i Húsmentes Hétfői Vacsora Klubra még van néhány helyünk (a japán nők napja jegyében fog zajlani), amelyre regisztrálni <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink.html" target="_blank">weboldalunkon</a> lehet (4000 Ft/fő).<br />
<br />
<u><b>A különleges hinamatsuri menü</b></u>: <br />
Hina arare (japán "zizi")<br />
Amazake (édes, fehér sake)<br />
Haru yasai no aemono (tavaszi saláta)<br />
Chirashi sushi torta (a fotón)<br />
Osumashi (egy könnyű leves)<br />
Strawberry daifuku (eperrel és babpürével töltött mochi)<br />
<a href="https://www.facebook.com/budapestbikemaffia"></a>
</div>
<br />
<div class="fb-like" data-action="like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2014/03/husmentes-hetfoi-vacsora-klub-budapest.html" data-layout="standard" data-share="true" data-show-faces="false">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-31022863693215236272013-10-18T23:57:00.001+02:002013-10-18T23:59:46.481+02:00Húsmentes Hétfői Vacsora Klub Farkas Líviával, az urban: eve blog szerzőjével<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=196481477142488";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmCZJDWp67yo0a85xbuLUkz0fHNEsSdTcyua179cJuzkTstJEeQl7YuT6b9IfIKFVPuVSbQ2TjV5Uw9854CwDX4TbCBEzYvipJz3gqUlqfEfgrS7lFfy6QBVwziWJjJz0NuoyIADSx-nv/s1600/irogep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmCZJDWp67yo0a85xbuLUkz0fHNEsSdTcyua179cJuzkTstJEeQl7YuT6b9IfIKFVPuVSbQ2TjV5Uw9854CwDX4TbCBEzYvipJz3gqUlqfEfgrS7lFfy6QBVwziWJjJz0NuoyIADSx-nv/s400/irogep.jpg" width="318" /></a></div>
<br />
<i><b>MF: Mit kell rólad tudnunk? Bemutatnád magad néhány szóval?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FL: </b>Farkas Lívia vagyok, életmódblogger, író, jelenleg főállásban vezetem az <a href="http://www.urban-eve.hu/" style="color: #b45f06;" target="_blank">urban:eve</a> blogot. Azoknak az embereknek írok, akik nem nyugszanak bele abba, hogy a hétköznapok csak szürkék lehetnek, a teendőknek pedig csak bonyolult megoldásaik. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Mikor és miért kezdtél el blogolni? Volt valami különleges célod vele?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FL:</b> 5 éves koromban kezdtem írni, akkor még egyszerű történeteket, meséket – girbegurba betűkkel, csíkos füzetből kitépett papírra. Mikor nyolc évvel később bekötötték az internetet, azonnal éreztem, hogy ez egy nagyon jó felület. 1999 óta publikálok a neten engem érintő témákban – például amikor a kedvenc rajzfilmemről vezettem egy honlapot 13 évesen, rendszereztem a neten található információkat a témában, kiegészítettem saját tartalommal, véleménnyel, grafikus munkával. Mindig olyan honlapot készítettem, aminek örültem volna, ha létezne, de mivel nem találtam, hát megcsináltam én.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ugyanígy jó lett volna, ha huszonévesen, frissen kirepülve a fészekből találok egy segítő honlapot, ahol közérthető stílusban, gyakorlatiasan, megvalósítható formában írnak általános témákról, mint a főzés, öltözködés, lakberendezés, időbeosztás, inspiráció, emberi kapcsolatok, vagy akár takarítás. Nem találtam egyetlen olyat sem, ami igazán tetszett volna, így saját bőrömön tapasztaltam ki, amire szükségem volt, és én írtam meg úgy, ahogy olvastam volna, hátha másnak is tetszik. Tetszett. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzp_ZGiqHA_LV4QKL-79mQMi7XNQ6TztHEUWgJ5czeHxQ7BWstphipmvtHNFCKT-MUiJV_rkcMinfm5imdHdYL1qP7639pSXWmatExd1xACjT_0ssKdC2HJ_lh2IQsTEXoOHmb1bP5oWRA/s1600/farkas_livia_ennelzoldebbnemlesz_125x200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzp_ZGiqHA_LV4QKL-79mQMi7XNQ6TztHEUWgJ5czeHxQ7BWstphipmvtHNFCKT-MUiJV_rkcMinfm5imdHdYL1qP7639pSXWmatExd1xACjT_0ssKdC2HJ_lh2IQsTEXoOHmb1bP5oWRA/s640/farkas_livia_ennelzoldebbnemlesz_125x200.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Miről és kiknek szól a könyved?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FL:</b> Az <a href="http://bookline.hu/product/home!execute.action?_v=Farkas_Livia_Ennel_zoldebb_nem_lesz_Utmutato_azoknak_a_noknek_akiknek_eleguk_van_a_toporgasbol&id=121985&type=22" style="color: #b45f06;" target="_blank">Ennél zöldebb nem lesz!</a> egy gyakorlati kézikönyv azoknak, akik már tudják, hogy valamit szeretnének kezdeni az életükkel, csak azt még nem feltétlenül, hogy mit – vagy ha tudják is, hogy mit, azt még nem, hogy hogyan. Nem szeretem a "ne add fel, csak bízz abban, hogy minden magától elrendeződik" típusú könyveket. Az a tapasztalatom a saját életemből, hogy ha valamit el akartam érni, akkor tennem kellett érte, kemény munkával, sok figyelemmel – és lazasággal is, hogy ki is tudjam élvezni, hogy azt csinálom, amit szeretek.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nem attól álom egy álom, hogy ott van valahol messze, hanem hogy tudom, hogy merre induljak, hogy elérjem – és aztán meg is teszem az első lépést. Hogy aztán az úton mi történik, mekkora kanyarok jönnek, esetleg teljesen máshol kötök ki, mint terveztem, már szinte mindegy is, ha mindig egyeztetem saját magammal, hogy jó-e az irány.</div>
<div style="text-align: justify;">
A könyvben ezért nem csak az indulással foglalkozom, hanem – szintén saját tapasztalatból – azzal is, hogy hogyan lehet megőrizni a kezdeti lendületet, és milyen megoldásokkal lehet könnyebben venni az akadályokat, kezelni a kritikákat, a mélypontokat, és még a sikert is. Rengeteg gyakorlatot is írtam, amik a folyamat összes lépésénél adnak fogódzókat, és gyorssegélyeket a továbblépéshez.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Milyen gyakran főzöl otthon?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FL:</b> Gyakorlatilag minden nap. Inzulinrezisztens, epehólyag nélkül élő vegaként halmozottan hátrányos helyzetben vagyok, ha éttermekről van szó, már csak a kényszer miatt is kell főznöm, de még szerencse, hogy szeretem. :) Nagyon szeretek leveseket, főzelékeket és tésztás egytálakat készíteni, amiket könnyen bele tudok illeszteni a napi rutinba, amiben manapság legfeljebb 20-40 percem van egy-egy étkezés előkészítésére. Amikor pedig becsúszik egy-egy kevésbé terhelt nap, jöhetnek a nagyobb lélegzetvételű, különlegesebb ételek.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Kik, vagy mely könyvek/blogok inspirálnak egy étel elkészítésénél?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FL:</b> A családban sokan főznek nagyon jól, anyu már a kilencvenes évek elején reformnak számító konyhát vezetett: amit lehett, zsiradék nélkül főzött, de nem volt otthon ételízesítő, cukros üdítő, felesleges nassolnivaló sem – mindig inkább sütött valami házi süteményt, minthogy nyalókázzunk a húgommal. A nagymamám csodálatos túrógombócot készített, sajnos anyuval nem sikerült reprodukálnunk, és megkérdezni már nem tudjuk, de örökké emlegetni fogjuk.</div>
<div style="text-align: justify;">
A saját konyhámban Hugh Fearnley-Whittingstall zöldséges könyve a megrendelés után azonnal a polcomra került, kihagyhatatlan: erőlködés nélküli vega konyha, ízletes, pont olyan, ahogy én szeretem. Süteményekben Rachel Allen hozzáállását szeretem a legjobban: minőségi alapanyagok, kevés munka, egyszerűen nagyszerű. De sok blogot is böngészek, hazaiakat és külföldieket egyaránt – RSS-olvasót használok, amivel egyszerűbb nyomon követni, ki miben mesterkedik, és könnyen át tudok futni az adott napi-heti újdonságokon.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3FN3OMQR3PpGDEoa9Anhi-mEhs9ewDnHbLxn8xIVE03NUk_IWfSni8aqGe3cp41F1a3LrtpUKJadfJGb7ydqC1bY1or61fmfj0VLwTWKpOLt6ZsNsTv-Px4pHZfMkWpyMTN6p8ar9hPOX/s1600/farkaslivia01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3FN3OMQR3PpGDEoa9Anhi-mEhs9ewDnHbLxn8xIVE03NUk_IWfSni8aqGe3cp41F1a3LrtpUKJadfJGb7ydqC1bY1or61fmfj0VLwTWKpOLt6ZsNsTv-Px4pHZfMkWpyMTN6p8ar9hPOX/s640/farkaslivia01.jpg" width="425" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Melyik nemzet konyháját szereted a legjobban?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FL:</b> Közel áll hozzám az ázsiai konyha, különösen a kínai és az indiai, mert rengeteg kreatív zöldséges fogásuk van, de nagyon szeretem az olasz ízvilágot is. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Melyik az az öt étel/alapanyag, amelyek mindig megtalálhatóak a kamrádban/hűtőszekrényedben?</b></i> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FL:</b> Sajt, fokhagyma, valami gyümölcs, durumtészta, tojás.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Melyik a kedvenc ételed?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FL:</b> Sóska (édesen, hagyma nélkül) főtt krumplival és folyós tükörtojással. El tudnék rajta élni. :)</div>
<br />
Köszönjük Farkas Líviának az interjút!<br />
<br />
***** <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A 2013. november 4-i Húsmentes Hétfői Vacsoraklubra még van néhány helyünk, amelyre regisztrálni <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">weboldalunkon</a> lehet.</div>
<br />
<u><b>A vacsora menüje</b></u>:<br />
- Fűszeres, forró almaital<br />
- Rántott padlizsán mézzel<br />
- Vega pásztor pite<br />
- Cheddar sajtos karfiol gombával<br />
- Sütőtökös scone tejszínnel
<br /><br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/10/husmentes-hetfoi-vacsora-klub-farkas.html" data-width="The pixel width of the plugin" data-height="The pixel height of the plugin" data-colorscheme="light" data-layout="standard" data-action="like" data-show-faces="false" data-send="true"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-3370706393216289702013-10-01T17:16:00.000+02:002013-10-19T00:01:04.598+02:00Húsmentes Hétfői Vacsora Klub a Restaurant Day Budapest-tel<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=196481477142488";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifHSHjHeGyO6utyCciNaitDS8NV0UMdVJAe6d4gxsM1gJUc5ZgILUunKsnG3zv8ymcOOnLJoeLOfHeRcA10pMNOXhyIBMU2HHNm0D9ggIfnb0tc47ZZ3ZzapuwtpDBT7YVnm2qy7vqtJ_q/s1600/RD02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifHSHjHeGyO6utyCciNaitDS8NV0UMdVJAe6d4gxsM1gJUc5ZgILUunKsnG3zv8ymcOOnLJoeLOfHeRcA10pMNOXhyIBMU2HHNm0D9ggIfnb0tc47ZZ3ZzapuwtpDBT7YVnm2qy7vqtJ_q/s1600/RD02.jpg" /></a></div>
<i><b> </b></i><br />
<i><b>MF: Mi a Restaurant Day? Honnan indult? Mennyire népszerű ez a világon?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>RD:</b> A <a href="http://www.restaurantday.org/" style="color: #b45f06;" target="_blank">Restaurant Day</a> Helsinkiben indult, az elsőt 2011. május 21-én tartották. Néhány fiatal (Antti Tuomola, Olli Sirén és Timo Santala) gondolt egyet, hogy mi lenne ha egy napra éttermet nyitnának. Az ötlet villámgyorsan terjedt a barátok és ismerősök között és az első alkalommal majd 40 étterem született 13 különböző városban. Azóta évi négy alkalommal kerül megrendezésre, egyre növekvő népszerűségnek örvend és szerte a világban csatlakoznak hozzá. A legutóbbi alkalommal augusztusban már több mint 1500 étterem valósult meg több mint 50 városban világszerte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Kik vagytok; mikor és miért indították el ezt a "mozgalmat" itt Magyarországon is?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>RD:</b> A <a href="https://www.facebook.com/RestaurantDayBudapest" style="color: #b45f06;" target="_blank">Restaurant Day</a> önkéntes csapata nagyjából egyezik a <a href="http://www.basedonpig.com/team/" style="color: #b45f06;" target="_blank">Based on Pig</a> kajás kutatásokkal foglalkozó projekt csapatával és ehhez csatlakozott még Bircsák Eszter. Az utóbbi évben főként mi ketten koordináltuk az itthoni eseményeket, de Csík-Kovács Zoltán is sokat segített a dokumentációban, FB kommunikációban. Így egyrészt az étel és evés iránti érdeklődésünk adott, másrészt mindannyian elkötelezettek és aktívak vagyunk az alulról szerveződő kulturális projektek létrehozásában és fenntartásában. Eszter például nemrég indította el itthon a <a href="https://www.facebook.com/SofaUndergroundBudapest" style="color: #b45f06;" target="_blank">Sofa Underground Budapestet</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Többünknek aktív kapcsolata van a Helsinki kulturális underground szcénával, így jutott a fülünkbe a RD híre és szerettük volna, ha ez a kezdeményezés Magyarországon is elterjed. Ezért tavaly koranyáron elhatároztuk, hogy elterjesztjük az eseményt itthon is. Ezt megelőzően azonban 2012. május 18-án már felkerült egy budapesti helyszín a térképre: a Finn Nagykövetség csatlakozott szakácsuk Tommi Simpanen jóvoltából. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hogy miért? Mert hisszük, hogy a nagyváros elevenségét a benne élő emberek közötti közvetlen kapcsolatok, interakciók táplálják. Az alulról szerveződő eseményeknek fontos szerepük van abban, hogy a nagyvárosi ember kreativitását, és lelkesedését életben tartsa a város sorsát illetően, és fokozza a kötődését magához a városhoz és a benne élő közösségekhez. A közösségi főzés és étkezés népszerűsítésével ezeknek az értékeknek a megőrzéséhez szeretnénk hozzájárulni.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbA4wJJT4hDKGeAj0RM0fU2OVcNGjscfepFvGVT5YHzdFUm7JhQOKTIF1hWIwq3BvW3q_jtYpVtsgGqq9Gqkrg1CmTzsSZ7F6dD-1XpkX97qBEPUGip4YltLYvtxFmvit1Ji4XlO1a4ZK0/s1600/RD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbA4wJJT4hDKGeAj0RM0fU2OVcNGjscfepFvGVT5YHzdFUm7JhQOKTIF1hWIwq3BvW3q_jtYpVtsgGqq9Gqkrg1CmTzsSZ7F6dD-1XpkX97qBEPUGip4YltLYvtxFmvit1Ji4XlO1a4ZK0/s400/RD.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: Panka, a Restaurant Day Budapest engedélyével</span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Hány alkalommal volt már megrendezve?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>RD:</b> 10x, a novemberi lesz a 11-ik. Magyarországon pedig ebből eddig 6x csatlakoztak éttermek, most lesz hetedszerre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Hogyan fogadják az emberek (akik éttermet nyitnak egy napra és az érdeklődők)? Mennyire tetszik nekik, mik a visszajelzések?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>RD: </b>Ezidáig mindkét részről lelkesedést, nyitottságot tapasztaltunk. Aki egyszer belevág az általában visszatér, mind vendégként, mind vendáglátóként. Külön öröm, hogy vidéken is egyre aktívabbak az emberek. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Ti már nyitottatok saját éttermet? </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>RD:</b> Igen, többször is, és mindig nagyon jó élmény volt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Melyik étterem tetszett nektek eddig a legjobban? Melyik étel ízlett a legjobban?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>RD:</b> Passz, mindig sok az izgalmas. Raja Rani indiaija fantasztikus volt májusban például, a múltkori BONBONBON golyók is szuperek voltak. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfHH0Af3KWod3V7JcIbYaskm7afGRjCVGZEFw_U6Y9fUYOQ9ShezAVK-9OQ5t8bbNeUXG0knNM5fwBsuKXERtiXV-UQS__mUMJrSpEMQL_Q5FvM9G_8Jp4NCcpwevaKZcEQpM6U-64kea/s1600/RD03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfHH0Af3KWod3V7JcIbYaskm7afGRjCVGZEFw_U6Y9fUYOQ9ShezAVK-9OQ5t8bbNeUXG0knNM5fwBsuKXERtiXV-UQS__mUMJrSpEMQL_Q5FvM9G_8Jp4NCcpwevaKZcEQpM6U-64kea/s400/RD03.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: RDBP, a Restaurant Day Budapest engedélyével</span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Mik a jövőben tervek a mozgalommal kapcsolatban?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>RD:</b> A fő csapást a finnek határozzák meg. Fontos, hogy az emberek tudják, hogy ez egy globális mozgalom és azon az adott napon hasonló helyek százai nyitnak ki egy napra ahol emberek ezrei-tízezrei merülnek el az ételek kavalkádjában. Ez a közösségi érzés nagyon felemelő. A magunk részéről szeretnénk továbbra is segíteni a dolgot, de egyébként ha bárkinek van kedve beszállni egy kis háttérmunkval, szívesen várjuk. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Mikor lesz legközelebb Restaurant Day?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>RD:</b> 2013. november 16.<br />
<br />
<br />
<br />
Köszönjük Bircsák Eszternek és Sipos Melindának az interjút!<br />
<br />
***** <br />
<br />
A 2013. október 7-i Húsmentes Hétfői Vacsoraklubra még van 1 helyünk, amelyre regisztrálni <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">weboldalunkon</a> lehet.<br />
<br />
<u><b>A vacsora menüje</b></u>:<br />
- Sütőtök humusz fokhagymás pitával<br />
- Csípős sült répa krémleves cirokkal<br />
- Karfiol steak sáfránnyal és kurkumával<br />
- Töltött kápia paprika<br />
- Birsalma és körte kompót kardamomos mascarponeval <br />
</div>
<br /><br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/10/husmentes-hetfoi-vacsora-klub.html" data-width="The pixel width of the plugin" data-height="The pixel height of the plugin" data-colorscheme="light" data-layout="standard" data-action="like" data-show-faces="false" data-send="true"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-59711118299825942032013-09-16T23:37:00.000+02:002013-09-17T00:07:24.786+02:00Nyereményjáték - Főzzünk be együtt!<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=196481477142488";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaza7A1Mo5buiL-ia_jbikVI_VNb9aFO8dcys3WiB4VYhIoLO_fUEc1oIhtbOQz9SszFms7J4DFEo7Jrliq62lDWSEHd0vtP2CYYMZJxGwOxdU-J5jJCLKfWx7tLfCU6tWawOrCU17E-R1/s1600/f%C5%91zz%C3%BCnkbeegy%C3%BCtt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaza7A1Mo5buiL-ia_jbikVI_VNb9aFO8dcys3WiB4VYhIoLO_fUEc1oIhtbOQz9SszFms7J4DFEo7Jrliq62lDWSEHd0vtP2CYYMZJxGwOxdU-J5jJCLKfWx7tLfCU6tWawOrCU17E-R1/s400/f%C5%91zz%C3%BCnkbeegy%C3%BCtt.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://makifood.blogspot.hu/2013/02/helyi-szezonalis-emberkozeli-interju.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Sárdi Dani</a> óráin a receptek őrzik a tradíciókat, azonban Dani mindegyikbe belevisz egy csavart, hogy különlegessé is tegye őket. Őszi szemeszterünkben első órája a befőzésről fog szólni. A hagyományos ízekhez fűszereket adva máris különleges lekvárokat, chutney-kat készíthetünk, ráadásul úgy, hogy nem töltünk hosszú órákat a konyhában.<br />
<br />
<i>Főzzünk be együtt!</i> - 2013. szeptember 20.<br />
<u>Menü</u>:<br />
- Chili lekvár<br />
- Lecsó<br />
- Rumos szilvadzsem<br />
- Vaníliás körtedzsem<br />
- Gyömbéres almachutney<br />
- Házi kenyér </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*****</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>NYEREMÉNYJÁTÉK</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kérdés</b>: Melyik a kedvenc lekvárotok?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nyeremény</b>: <span style="color: red;"><b>1 főre szóló részvétel Dani 2013. szeptember 20-i 18-21 óráig tartó főzőkurzusára</b></span>, amelynek helyszíne az Aquamart Szalon (1138 Budapest, Madarász Viktor u. 47-49.) + <span style="color: red;"><b>a nyertes féláron magával hozhat egy vendéget az órára</b></span> (ez nem kötelező). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A <b>válaszokat</b> az <b>email címetek megadásával itt kommentben</b> várjuk 2013. szeptember 19-ig 18 óráig, valamint kérjük ennek a bejegyzésnek a lájkolását!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Játék szabályai</u>:<br />
1. Kérjük csak olyanok játszanak, akik a fenti időpontban biztosan szabadok és el tudnak jönni a vacsorára.<br />
2. Érvényes email cím megadása kötelező, hogy értesíteni tudjuk a nyertest.<br />
3. Sorsolás 2013. szeptember 19-én este a <a href="http://www.random.org/" style="color: #b45f06;" target="_blank">random.org</a> segítségével (figyeljétek a postaládátokat, mert a nyertest emailben fogjuk értesíteni, de <a href="https://www.facebook.com/makifood" style="color: #b45f06;" target="_blank">Facebook oldalunkon</a> is közzétesszük a nevét!).<br />
4. Ha a nyertes nem jelez vissza 3 órán belül, akkor új nyertest sorsolunk.</div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/09/nyeremenyjatek-fozzunk-be-egyutt.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-45718449188586123882013-08-26T23:58:00.001+02:002013-08-27T00:01:36.921+02:00Itt van az ősz, itt van újra...<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=196481477142488";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNSfXbHzT2sZhzr9HuBwPDRB2MVYOpzF7cFfHOsmt8LoJqbd-oFfWn2EubddgQAn4UWgAdAUOqdzEun19qNaa8ra4yR4kNE-dJHmb2bQO9BOInvROt9nk3gHSwk1mT7lpbHh-iuq3ubFx/s1600/pear+red+lentil+stew.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNSfXbHzT2sZhzr9HuBwPDRB2MVYOpzF7cFfHOsmt8LoJqbd-oFfWn2EubddgQAn4UWgAdAUOqdzEun19qNaa8ra4yR4kNE-dJHmb2bQO9BOInvROt9nk3gHSwk1mT7lpbHh-iuq3ubFx/s640/pear+red+lentil+stew.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Nyáron egy rövid időre visszavonultunk, hogy élvezzük a nyári szünet
nyújtotta előnyöket, azért a háttérben dolgoztunk és
előkészítettük a terepet az őszi-téli szemeszterre. <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Kurzusaink</a> nagy
része már felkerült az órarendünkbe, amelyet folyamatosan frissítünk, ahogy az órák dátumai egyeztetésre kerülnek. Igen színes őszi órarendet állítottunk össze nektek és igazán bővelkedünk újdonságokban.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ha még nem
használtátok fel a tavaly karácsonyra kapott ajándékutalványotokat,
akkor itt az ideje, hogy átnézzétek az óráinkat és kiválasszátok a
számotokra legmegfelelőbbet!<br />
<br />
Várunk benneteket sok szeretettel!</div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/08/itt-van-az-osz-itt-van-ujra.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-33162615736423644472013-07-02T22:02:00.000+02:002013-07-02T22:04:55.021+02:00Hideg capellini tészta saláta sült koktél paradicsommal és bazsalikommal<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/hu_HU/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1zfxeMUS5_Z11cwtbp8N-6txBjFijLgEUwRcl2Fo7aZLAtOwHr8A6qyCDURiDiKTiwhSQt1GHp5KIME4E1XHrUGPbqFPmgnn-IcBqz9jS_G1K43D8XN-_CMiHJweaVs1LYOoajzz3WHAJ/s1600/capellini01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1zfxeMUS5_Z11cwtbp8N-6txBjFijLgEUwRcl2Fo7aZLAtOwHr8A6qyCDURiDiKTiwhSQt1GHp5KIME4E1XHrUGPbqFPmgnn-IcBqz9jS_G1K43D8XN-_CMiHJweaVs1LYOoajzz3WHAJ/s640/capellini01.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Újra itt a meleg, így egy könnyű, nyári tészta saláta receptje jól jön, ha gyorsan akarunk valamit összedobni a konyhában és nem akarunk megsülni! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Hideg capellini tészta saláta sült koktél paradicsommal és bazsalikommal</b><br /><br /><i>Hozzávalók</i>:<br />- 500 g koktél paradicsom<br />- 8 bazsalikom levél, apróra vágva<br />- 1 evőkanál aprított snidling<br />- 2 gerezd fokhagyma, reszelve<br />- 1 evőkanál aprított kapribogyó<br />- 10-12 evőkanál extra szűz olíva olaj<br />- 1/2 citromnak a leve<br />- reszelt parmezán<br />- só, bors<br />- 400 g capellini tészta, al dente-re főzve, lehűtve hideg vízben és leszűrve<br /><br />Állítsuk be a sütőt 180 fokra. Tegyük a paradicsomokat egy sütőtálba és locsoljuk meg 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal és süssük, amíg megpuhulnak és a héjuk ráncos lesz (kb. 20-25 perc). Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten. Keverjük a paradicsomokhoz (+ paradicsom levéhez) a bazsalikomot, snidlinget, fokhagymát, kapribogyót, a maradék olajat, citromlevet és ízesítsük sóval és borssal. Tegyük hűtőbe, hogy lehűljön. Tálalás előtt adjuk hozzá a megfőzött és lehűtött tésztát, jól keverjük össze és szórjuk meg reszelt parmezánnal.</div>
<br /><br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/07/hideg-capellini-teszta-salata-sult.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-8379431806156368862013-06-24T19:02:00.000+02:002013-07-02T22:03:46.859+02:00Nyári szünet<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/hu_HU/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtfKApCigJszC28aghh0wHuD16GwvEvXQkMosndshmnCWE5oAMlcM6BeYpdHlW7nHUSXTw4FNyC2NQ6RyMtEbaQiqUrQOAtmmkTzTxeFgzZvZWij7B0ukHkrQrqjWUopUR0j4c_JN023WO/s1600/Summer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtfKApCigJszC28aghh0wHuD16GwvEvXQkMosndshmnCWE5oAMlcM6BeYpdHlW7nHUSXTw4FNyC2NQ6RyMtEbaQiqUrQOAtmmkTzTxeFgzZvZWij7B0ukHkrQrqjWUopUR0j4c_JN023WO/s400/Summer.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">Egy rövid időre visszavonulunk, hogy élvezzük a nyári szünet nyújtotta előnyöket. Közben azért dolgozunk egy keveset és előkészítjük a terepet az őszi-téli szemeszterre, </span><a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink.html" style="background-color: white; line-height: 20px; text-decoration: none;" target="_blank">néhány óránk már felkerült az órarendünkbe</a><span style="background-color: white; line-height: 20px;">, amelyet folyamatosan frissíteni fogunk, ahogy az órák dátumai egyeztetésre kerülnek. </span></span></div>
<div style="line-height: 0.53cm; margin-bottom: 0.4cm; margin-top: 0.4cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit;"><a href="https://www.facebook.com/makifood?fref=ts" target="_blank"><span style="text-decoration: none;">Facebookon</span></a>, <a href="https://twitter.com/makifood" target="_blank"><span style="text-decoration: none;">Twitteren</span></a> és itt a <span style="text-decoration: none;">blogunkon</span> továbbra
is aktívak maradunk és nem hagyunk benneteket receptek, gasztro
hírek és érdekességek nélkül.</span></div>
</div>
<div style="line-height: 0.53cm; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0.4cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Kellemes
nyarat, aktív pihenést és jó főzőcskézést kívánunk
mindenkinek!</span></div>
</div>
<br /><br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/06/nyari-szunet.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-69901752620150776342013-05-13T19:08:00.000+02:002013-05-20T14:59:51.983+02:00Pünkösdi akció meghosszabbítva!<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/hu_HU/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A mai nappal egy különleges <b>akciót</b> indítunk útjára, amely <b>2013. május 20-ig Pünkösd hétfőig tart</b>. Ezen egy hét alatt <b>kedvezményes áron</b>, <b>csak 5500 Ft-ért lehet <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">regisztrálni</a></b> a május 23-i "<i>Piték a nagyvilágból</i>" és a június 8-i "<i>Főzzünk be együtt!</i>" óráinkra. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggs_i_DixSsIUL7_biIjf341sXG5bm4q4_YQqgsyEet4q6X0WXMptqA_HKFlz3-QlpKahAfbKxVckm2SRrIP3fQwIysuMwHmUzaA9yBHCteFF_0s0-G28_ECkvaSGIcSH0vA311aUhX1Y3/s1600/citrom_meringue_tart.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggs_i_DixSsIUL7_biIjf341sXG5bm4q4_YQqgsyEet4q6X0WXMptqA_HKFlz3-QlpKahAfbKxVckm2SRrIP3fQwIysuMwHmUzaA9yBHCteFF_0s0-G28_ECkvaSGIcSH0vA311aUhX1Y3/s400/citrom_meringue_tart.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A "Piték a nagyvilágból" órát <a href="http://makifood.blogspot.hu/2013/01/a-glutenmentes-desszertekrol-interju.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Márk Szonja</a>, az <a href="http://edesem.blogspot.hu/" style="color: #b45f06;" target="_blank">Édesem</a> című blog írója tartja és útmutatót ad majd a cheftanoncok számára, hogyan készülnek a világ legfinomabb pitéi. Tervezett menü: Almáspite nyalóka, Eper galette, Pilótakeksz pite, Lemon meringue pie.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A "Főzzünk be együtt!" órát <a href="http://makifood.blogspot.hu/2013/02/helyi-szezonalis-emberkozeli-interju.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Sárdi Dániel</a> tartja, a <a href="http://prezi.com/" style="color: #b45f06;" target="_blank">Prezi</a> cég szakácsa, aki a 100% tartósítószermentes befőzés trükkjeit mutatja majd meg a résztvevőknek.<br />
<br />
<br /></div>
Sok szeretettel várunk benneteket óráinkra!<br />
<br />
*****<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>ÚJ HÍR!</b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Az akciónkat meghosszabbítjuk 2013. május 31-ig és az alábbi órákra lehet kedvezményesen 5500 Ft-ért <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">regisztrálni</a>:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Piték a nagyvilágból - 2013. május 23.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Hagyományos francia cukrászat - 2013. június 8.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Főzzünk be együtt! - 2013. június 8.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sütés nélküli sütemények - 2013. június 14. </div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/05/punkosd-akcio.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-54194479557300716302013-05-03T11:22:00.000+02:002013-05-05T11:32:36.145+02:00Húsmentes Hétfői Vacsora Klub a Based on Pig-gel<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=196481477142488";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVCqONiagBnKUpZEPQkjnCCVeQ_LUJt2271szU72tq-6tSvpYv4BAY-3hApoAr2uBol_cTcVE1Zqnss4P1gPNYrG4S_JVFjDwXblWCg4MqCgnfmRTtv1Z7Zm2Bewl86PTyoElSg7bNWfi/s1600/basedonpig_logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVCqONiagBnKUpZEPQkjnCCVeQ_LUJt2271szU72tq-6tSvpYv4BAY-3hApoAr2uBol_cTcVE1Zqnss4P1gPNYrG4S_JVFjDwXblWCg4MqCgnfmRTtv1Z7Zm2Bewl86PTyoElSg7bNWfi/s400/basedonpig_logo.png" width="380" /></a></div>
<br />
A következő <a href="http://makifood.blogspot.hu/2012/09/husmentes-hetfoi-vacsora-klub.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Húsmentes Hétfői Vacsora Klubunk</a> vendége Nemes Attila, a <a href="http://www.basedonpig.com/" style="color: #b45f06;" target="_blank">Based on Pig</a> csapatának projektvezetője. Őt faggattuk a projektjükről, a kezdeményezésről és arról, hogy ő milyen gyakran fordul meg a konyhájában.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Kik indították, mikor és miért a Based on Pig-et? Mi volt a célotok vele?</b></i><br />
<b>BOP:</b> Én kezdeményeztem és megkérdeztem Sipos Melindát és Csík Kovács Zoltánt, akikkel korábban már több éven át dolgoztam a Kitchen Budapestben, hogy van e kedvük a dologhoz. 2011-től csináljuk töretlen lelkesedéssel és egyre több önkéntes segíti a munkánkat. http://www.basedonpig.com/team/<br />
<br />
<i><b>MF: Honnan jött a név?</b></i><br />
<b>BOP:</b> Az ötletem az volt, hogy helyi táplálkozási szokásokhoz kapcsolódó alapanyagok megértését segítsük, design gondolkodással. Nézzük meg milyen képek, képzetek, tények vannak egy-egy alapanyaggal kapcsolatban, illetve ezeket az információkat, adatokat jelenítsük meg, kerüljünk párbeszédbe a marketing gondolkodás által kialakított képekkel. Tehát az alapokról volt szó és az alapanyagokról. Ha a magyar konyhával kapcsolatban kutatod a nemzetközi referenciákat, a sertés szinte mindenhol konyhánk alapjaként jelenik meg. Innen jön a Based-On-Pig név. <br />
<br />
<i><b>MF: Mennyire váltak be a tervek? Mil</b><b>yenek a visszajelzések, amelyek alapján látható, hogy érdemes volt belevágni a projektbe, a blogolásba?</b></i><br />
<b>BOP:</b> A követőink száma folyamatosan nő a <a href="http://www.basedonpig.com/" style="color: #b45f06;" target="_blank">blogon</a> és a <a href="https://www.facebook.com/basedonpig?fref=ts" style="color: #b45f06;" target="_blank">Facebookon</a> is. Egyre több reakciót, kérdést kapunk. Sokan küldenek ötleteket, javasolnak témákat, kommentelnek további információkat. Ezek alapján azt mondhatjuk, hogy két év alatt jelentősen haladtunk előre. A prezik és videók 10-15 ezer embert érnek el jelenleg itthon és ez a szám folymatosan növekszik. Volt olyan prezink, amit 120 ezren néztek meg az Egyesült Államokban és világszerte, ami szintén fontos adat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLhuQhWF8WyTIhD0kWtYmFj2Q9c6EIK_wCiOMcBZT-JcMDPYVwMks2E2kTXRA8kSf4MWWB-B4TxeKeIbHHFFUmbVyMAXixwc1PeZflCVPymj4y34dHqVBXMQiN8hS9Fan9h0sNuAG9iJdg/s1600/eper+mascarpone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLhuQhWF8WyTIhD0kWtYmFj2Q9c6EIK_wCiOMcBZT-JcMDPYVwMks2E2kTXRA8kSf4MWWB-B4TxeKeIbHHFFUmbVyMAXixwc1PeZflCVPymj4y34dHqVBXMQiN8hS9Fan9h0sNuAG9iJdg/s400/eper+mascarpone.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>MF: A munkátok mellett mennyire fér bele az időtökbe a témák felkutatása, a projektek elkészítése? Milyen gyakran jöttök ki új témákkal?</b></i><br />
<b>BOP:</b> Havonta van egy egy új nagyobb téma, azon belül több anyag készül. Az internetes kutatás alapján egyből felvetünk alap problémákat egy bevezető anyagban és néhány fontosabb témáról kis összefoglalók is készülnek. Ezt követi a kommandó, aminek keretében adatokat gyűjtünk szupermarketek, piacok, kisboltok vagy szakboltok polcairól, pultjaiból. Ezen információk alapján állítjuk össze a tesztben résztvevő alapanyagokat. Ezután készül egy alapanyagteszt, ezt hívjuk BOP Labornak, ennek tanulságait egy preziben összegezzük. Van egy BOP Folymatika nevű sorozat, aminek az a célja, hogy az élelmiszeripari folyamatokat szemléltesse, pl. hogyan tenyésztik a csirkéket, hogyan készül a margarin. Vannak konyhai mítoszokat romboló videóink és sok kisebb anyag az egyes problémákhoz kapcsolódan. <br />
<br />
<i><b>MF: Melyik nemzet konyháját szereted a legjobban?</b></i><br />
<b>BOP:</b> Nincsenek ilyen preferenciáim, sok nemzet sokféle ételét kedvelem, de a hétköznapjaimban jellemző a sajátosan értelemezett magyar konyha és a zöldféleség alapú nemzetközi ételek aktualizálása, átértelmezése. Nagyon ritkán követek recepteket, inkább inspirációk alapján találok ki dolgokat. Ha valami autentikus gasztronómiai élményre vágyok, akkor kiterjedt baráti köröm főzőtudását tesztelem vagy utazásaim során, gondosan kiválasztott éttermeket látogatok meg. Személy szerint a gasztronómiát inkább egyfajta nyelvként mint művészetként értelmezem. A nyelv szabadságát olyan szabályok szövik át, amelyek megértése használatukban mutatkozik meg igazán. Soha nem izgattak az öncélú "gasztronómiai csodák", a különböző közösségeket, gondolkodásukat, biopilitikájukat, szabályaikat szeretném megérteni az ételen és persze az ízeken keresztül.<br />
<br />
<i><b>MF: Milyen gyakran főzöl otthon?</b></i><br />
<b>BOP:</b> Minden nap. És ehhez hozzá kell tennem, hogy több cégben töltök be vezető szerepet, tanítok és sok egyéb projektben veszek részt, utazok. Főzésre mindig szakítok valamennyi időt, akkor is ha fáradtan érek haza - ami elég gyakori. Nehezen birkózok meg minden ételellel, ami nem házilag készül.<br />
<br />
<i><b>MF: Melyik az az öt étel/alapanyag, amely mindig megtalálható a kamrádban?</b></i><br />
<b>BOP:</b> Hagyma/fokhagyma, vaj, leveszöldségek, tojás, sajt, liszt.<br />
<br />
***<br />
<br />
<b>Húsmentes Hétfői Vacsora Klub - 2013. május 6.</b><br />
<br />
<u><b>Menü</b></u>:<br />
- Párolt tavaszi zöldségek (retek, újburgonya, spárga, répa) medvehagyma vajjal, ume sóval<br />
- Citromos tárkonyos tavaszi zöldségleves<br />
- Cob saláta (római saláta, avokádó, főtt tojás, pirított mandula, kéksajt)<br />
- Friss tészta répás-diós szósszal<br />
- Eper mascarpone krémmel <br />
<br />
A <b>teljes vacsora ára: 3500 Ft/fő</b>. Van még néhány szabad helyünk, amelyre regisztrálni <a href="http://www.makifood.com/hu/kurzusaink/regisztracio.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">weboldalunkon</a> tudtok. </div>
<br /><br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/05/husmentes-hetfoi-vacsora-klub-based-on.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-72743810126133348112013-04-27T16:28:00.001+02:002013-04-27T16:30:37.929+02:00Piknikezzünk, tapasozzunk, vacsorázzunk!<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=196481477142488";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Xc_9JpGgldDf3iztO59L3G3A4GlyUecWg7-bHTHjcknk-g-F4jxDflvtVJUhikargNJmoeCPQXAYoONNHVU6K84wq-HhCEG_WhKBgnmUFJRyp_MmqogUI0nxAyIw4rXM3l0d9PhufbR8/s1600/piknik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Xc_9JpGgldDf3iztO59L3G3A4GlyUecWg7-bHTHjcknk-g-F4jxDflvtVJUhikargNJmoeCPQXAYoONNHVU6K84wq-HhCEG_WhKBgnmUFJRyp_MmqogUI0nxAyIw4rXM3l0d9PhufbR8/s640/piknik.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Amíg a tavaszi szemeszterünk javában zajlik, a Makifood csapata a háttérben keményen dolgozik, hogy minél több újdonságot megmutassunk és elhozzunk nektek. Teljesen új főzőórákkal, témákkal is jelentkezünk, hogy a nagy népszerűségnek örvendő óráink (<i>Alap késtechnika</i>, <i>Sushi workshop</i>, <i>Délkelet-ázsiai utcai finomságok</i>) mellet olyan gasztronómiai érdekességeket sorakoztassunk fel, amelyek egyedülállóak ezen a piacon.<br />
<br />
<i><b>Hagyományos francia cukrászat </b></i>óráink nagymestere, <a href="http://makifood.blogspot.hu/2012/10/a-francia-cukraszatrol-interju-stephane.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Stephane Gerphagnon</a>, a La Praline főcukrásza minden hónapban új menüvel kápráztatja el a hozzá látogatókat és ezzel nemcsak a francia finomságok tárháza nyílik meg a résztvevők előtt, hanem igazi, stabil alapot építve ismerkedhetnek meg a francia pâtisserie rejtelmeivel. Májusban francia piknikre csábítunk és olyan eszméletlen nyalánkságokkal tölthetitek meg a piknik kosarat, mint brioche (csokikrémmel és pisztácia krémmel), madelaine, financiers, biscuit cuillére és biscuit daquoise. Júniusban pedig Dél-Franciaországba invitálunk, Saint Tropez és környékének édes gasztronómiáját ismerhetitek meg Stephane vezetésével.</div>
<br />
És ha már francia cukrászat, tudjátok, hogy kell egy francia pékséget meglátogatni? Hát így...<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="269" mozallowfullscreen="" src="http://player.vimeo.com/video/41367959" webkitallowfullscreen="" width="480"></iframe> <br />
<a href="http://vimeo.com/41367959">How to Visit a French Bakery</a> from <a href="http://vimeo.com/oliveus">Olive Us</a> on <a href="http://vimeo.com/">Vimeo</a>.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Június elején legkedvesebb mexikói szakácsunk, <a href="http://makifood.blogspot.hu/2011/11/mexikoi-fiesta-interju-patricio.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Patricio Paganoni</a>, tér vissza, hogy a <i><b>katalán tapas-ok</b></i> világába kalauzoljon el. A Barcelona és környéki konyha híres a tenger gyümölcseiről, a kolbászokról, a paradicsomról, a padlizsánról és az olívaolajról. A méltán híres konyhára hatással vannak a környékbeli régiók és a mediterrán konyha is. A tapas bárok úton-útfélen érik egymást Barcelonában olyan apró falatkákkal csökkentve a helyiek és turisták éhségét, mint töltött olívabogyók, chorizo (kolbász) gombával, marinált paprika, hagymakarikák sherry ecetben pácolva vagy rák fokhagymás olajban elkészítve.<br />
<br />
Végre <i><b>Marmorstein Péksége</b></i>, alias <a href="http://makifood.blogspot.hu/2012/04/pekek-pekje-interju-miklos-mihallyal.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Misi</a> is visszatér főzőiskolánkhoz. Fa tüzelésű kemecében sütött kenyerei folyamatosan előkelő helyet szereznek a vásárlóknál. Természetes kovásszal, lassú érésű, adalékanyag mentes kenyereket készít. Ha rajongtok a ropogós, friss illatú kenyérért, péksüteményért, akkor különleges akciónk mindenképpen csábító lehet számotokra. Májusban és júniusban Misi két különböző menüt állít össze, hogy kipróbálhassátok kenyérsütési képességeteket. Ha szeretnétek mindkét órán részt venni, akkor <b>22000 Ft helyett most 18000 Ft-ért</b> dagaszthatjátok, süthetitek a kenyereket és pékárukat.<br />
<br />
És ha ezektől még mindig nem éheztetek meg, akkor gyertek el valamelyik <a href="https://www.facebook.com/pages/Meatless-Monday-at-Makifood/510287532332018?fref=ts" style="color: #b45f06;" target="_blank">Húsmentes Hétfői Vacsora Klubunkba</a>, amelyen kinyitjuk a húson túli univerzum bőségkosarát, és jóllakatunk minden vendéget. Kiderül majd, hogy egyáltalán nem áldozat néha nem húst enni, illetve, hogy a vegetáriánus konyha bőven a rántott sajton túl kezdődik, és annál jóval izgalmasabb dolgokat tartogat számunkra. Májusi vacsoránk vendége <b>Nemes Attila</b>, a <b>Based on Pig csapatának projektvezetője</b>. Makival karöltve igazi tavaszi, nyár eleji menüt állítottak össze (Párolt tavaszi zöldségek - retek, újburgonya, spárga, répa medvehagyma vajjal, ume sóval / Citromos tárkonyos tavaszi zöldségleves / Cob saláta - római saláta, avokádó, főtt tojás, pirított mandula, kéksajt / Friss tészta répás-diós szósszal / Eper mascarpone krémmel. A desszertből különböző változatok fognak készülni, így a résztvevők bepillantást nyerhetnek hogyan is zajlik egy igazi <a href="https://www.facebook.com/basedonpig?fref=ts" style="color: #b45f06;" target="_blank">Based on Pig</a> teszt projekt.<br />
<br />
További izgalmas óráinkról tájékoztatót <a href="http://www.makifood.com/hu/kurzusaink.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">itt</a> találtok, ahol egyben regisztrálni is tudtok.<br />
<br />
<br />
* Várunk sok szeretettel! *<br />
<br /></div>
<br /><br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/04/piknikezzunk-tapasozzunk-vacsorazzunk.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-61851338474070149522013-04-15T16:11:00.001+02:002013-04-17T18:49:27.630+02:00Medvehagyma, a tavasz első hírnöke<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=196481477142488";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNauiA80GMCDg75jpLa5IcElvhP4SyJEx_p0AwA-YYEDbgjcgd9-u0rKZayqppqjhGL3x15jx6wrY7BsWUKpzKLr_0ZGq4X0sS-vvsmhXOxy9U4557S_AC2etBsalO1Q9_0eSrozCcfyqc/s1600/medvehagyma2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNauiA80GMCDg75jpLa5IcElvhP4SyJEx_p0AwA-YYEDbgjcgd9-u0rKZayqppqjhGL3x15jx6wrY7BsWUKpzKLr_0ZGq4X0sS-vvsmhXOxy9U4557S_AC2etBsalO1Q9_0eSrozCcfyqc/s640/medvehagyma2.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Üde zöld leveleivel már március közepén megjelenik a <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Medvehagyma" style="color: #b45f06;" target="_blank">medvehagyma</a>. Nagy gasztronómiai népszerűségre tett szert az elmúlt években, hiszen gyógyhatásai mellett kuriózumnak is számít, évente csupán egy hónapig szedhető és fogyasztható frissen. Népszerűsége azonban sajnos sok szempontból kárára van. Mértéktelen és "szabálytalan" gyűjtése ugyanis veszélyeztetheti túlélését. Ezért összefoglaljuk, mit érdemes tudnotok gyűjtéséről, gyógyhatásairól, és adunk mellé egy illatos tavaszi receptcsokrot is. <br />
<br />
A hagyomány szerint a barlangjából kibújó medve először ennek az évelő gyógynövénynek a termését fogyasztja, neve valószínűleg innen ered. Számos népi elnevezése ismert: sajamás, sási-hagyma, poroszhagyma, vadfokhagyma, kígyóhagyma, sarima. Hazánkban főleg bükkösök és gyertyános tölgyesek jellemző növénye, erőteljes fokhagyma illata már messziről jelzi jelenlétét. <br />
<br />
<b>Gyűjtése</b><br />
<br />
Leveleit virágzás (április-május) előtt ajánlott szedni, hiszen a fiatal hajtások gyógyhatása a leghatékonyabb. Szokás a bimbóját és a hagymáját is fogyasztani, Magyarországon azonban védett növénynek számít a medvehagyma, ezért gumóját kihúzni, értékesíteni, fogyasztani nem lehet. Ugyanígy fontos ügyelni rá, hogy minden tövön hagyjunk meg minimum egy levelet! Gyűjtéskor rendkívül fontos az óvatosság, hiszen a medvehagyma levelei könnyen összetéveszthetők a mérgező <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Gy%C3%B6ngyvir%C3%A1g" style="color: #b45f06;" target="_blank">májusi gyöngyvirág</a> és az <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/%C5%90szi_kikerics" style="color: #b45f06;" target="_blank">őszi kikerics</a> leveleivel. A legfőbb különbség a három növény között, hogy a medvehagyma levelei erőteljes fokhagyma-illatúak, míg a másik két növényé nem. A gyöngyvirág levelei rövidebbek és tojásdad alakúak, a virágai pedig édes illatúak. A kikerics levelei alakban jobban hasonlítanak a medvehagymáéhoz, de élőhelye nem az erdő, hanem a rétek és mezők. Amennyiben nem érzzük az erőteljes fokhagyma illatot, akkor semmiképpen se szedjük le, hiszen mindkét említett növény súlyos, de akár halálos mérgezést okozhat! <br />
<br />
A medvehagyma gyűjtésével kapcsolatban még több tanácsot olvashattok <a href="http://erdokostolo.blogspot.hu/2013/04/medvehagymas-jotanacsok.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Erdőkóstoló blogján</a>. (Itt a Természetvédelmi- és Erdőtörvény erre vonatkozó szövegei is megtalálhatók.)<br />
<br />
<b>Gyógyhatásai</b><br />
<br />
A növény a fokhagyma rokona, így tulajdonságaik szinte megegyeznek, de a vadon termett rokon gyógyereje jóval intenzívebb. A levelek hatása szárított állapotban gyengül, így tavaszi salaktalanítás során mindenképpen frissen használjuk. A medvehagyma tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizeletürítést, vértisztító hatása pedig kiemelkedő. Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, csökkenti a magas vérnyomást és vércukorszintet, valamint érelmeszesedés-gátló is.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5tKRDl669Ez8Anxu_VPwbpYXzmj98sViYlKyCg8uY-rAqGwCEBg1ON7hT5xFJH2BHYk2WgGLWvHZfjKSUV2TQp0K_fhy0HPUMmu0g91t80UDJmbtY4lGBxBayszketu2xUN3IPFoCSUGd/s1600/medvehagyma3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5tKRDl669Ez8Anxu_VPwbpYXzmj98sViYlKyCg8uY-rAqGwCEBg1ON7hT5xFJH2BHYk2WgGLWvHZfjKSUV2TQp0K_fhy0HPUMmu0g91t80UDJmbtY4lGBxBayszketu2xUN3IPFoCSUGd/s640/medvehagyma3.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Sok receptért és felhasználási ötletért <a href="http://100fok.postr.hu/medvehagyma-a-tavasz-elso-hirnoke" style="color: #b45f06;" target="_blank">katt ide</a>.<br />
<br />
*****<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>NYEREMÉNYJÁTÉK </b></span><br />
<br />
<b>Kérdés</b>: Mi a kedvenc medvehagymás ételetek? Ötleteket meríthettek <a href="http://100fok.postr.hu/medvehagyma-a-tavasz-elso-hirnoke" style="color: #b45f06;" target="_blank">cikkünkből</a>.<br />
<br />
<b>Nyeremény</b>: <b><span style="color: red;">2 db 1-1 főre szóló belépő a 2013. április 18-i 18-21 óráig tartó Medvehagyma láz óránkra</span></b>, amelynek helyszíne az Aquamart Szalon (1138 Budapest, Madarász Viktor u. 47-49.). <br />
<br />
A <b>válaszokat</b> az <b>email címetek megadásával itt kommentben</b> várjuk 2013. április 17-én 20 óráig!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Játék szabályai</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Kérjük csak olyanok játszanak, akik a fenti időpontban biztosan szabadok és el tudnak jönni az órára.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Érvényes email cím megadása kötelező, hogy értesíteni tudjuk a nyertest + a <a href="http://100fok.postr.hu/" style="color: #b45f06;" target="_blank">100 FOK</a> blogunk <a href="https://www.facebook.com/pages/100fok/425093924248671?ref=ts&fref=ts" style="color: #b45f06;" target="_blank">Facebook oldalának</a> a lájkolása.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Sorsolás 2013. április 17-én szerdán este a <a href="http://www.random.org/" style="color: #b45f06;" target="_blank">random.org</a> segítségével.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Ha a nyertes nem jelez vissza 3 órán belül, akkor új nyertest sorsolunk.</div>
<br />
Következő óránk a <b>"Medvehagyma láz"</b> izgalmas menüje:<br />
- Medvehagymás parmezános keksz<br />
- Sós medvehagymakrém <br />
- Medvehagymafelfújt, kéksajtmártással, céklarösztivel<br />
- Medvehagyma pesto<br />
- Medvehagymakrémleves fetagombóccal<br />
- Füstölt kacsamelles medvehagymás tarte, tavaszi vegyes salival, négymustáros vinegrettel<br />
<br />
Az órát <a href="http://makifood.blogspot.hu/2013/02/helyi-szezonalis-emberkozeli-interju.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Sárdi Dániel</a> tartja, aki a világhírű <a href="http://prezi.com/" style="color: #b45f06;" target="_blank">Prezi</a> cég bisztrójának főszakácsa. <br />
<br />
Az óra időpontja: <b>2013. április 18., 18:00-21:00</b><br />
<br />
Aki tuti szeretné biztosítani helyét az órán, az <a href="http://www.makifood.com/hu/kurzusaink/regisztracio.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">itt</a> tud regisztrálni!<br />
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/04/medvehagyma-tavasz-elso-hirnoke.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-65370837667896112152013-04-05T10:50:00.000+02:002013-04-05T10:54:06.827+02:00Húsmentes Hétfői Vacsora Klub a Felelős Gasztrohőssel<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=196481477142488";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
A következő <a href="http://makifood.blogspot.hu/2012/09/husmentes-hetfoi-vacsora-klub.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Húsmentes Hétfői Vacsora Klubunk</a> vendége (2013. április 8-án) a fantasztikus Felelős Gasztrohős csapatából Judit, akit egy kicsit arról faggattunk, hogyan is indult a kezdeményezésük, mi a céljuk vele.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBD8d3FpVd3mO0vdkMIJ0svDwAiGn_nYzZDKhJE21V3G4NwWgSoithM5nUWHa0PD5irLuwRc9gZgNWIVAsaSrTDnwV71nR8Od6wzmfkKF_VZRBAmawpBhummTFR08mxJgcCNI1u0jrtJY6/s1600/etiop01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBD8d3FpVd3mO0vdkMIJ0svDwAiGn_nYzZDKhJE21V3G4NwWgSoithM5nUWHa0PD5irLuwRc9gZgNWIVAsaSrTDnwV71nR8Od6wzmfkKF_VZRBAmawpBhummTFR08mxJgcCNI1u0jrtJY6/s400/etiop01.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Kik indították, mikor és miért a Felelős Gasztrohőst? Mi volt a célotok vele?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FG:</b> A <a href="http://gasztrohos.blog.hu/" style="color: #b45f06;" target="_blank">Felelős Gasztrohős</a> kezdeményezést csapatunk 2012 januárjában indította útjára, hosszas előkészítő munka után. A célunk az volt, hogy felhívjuk a figyelmet az étkezés és a környezetvédelem közötti kapcsolatra: vagyis arra, hogy nem minden étel elkészítése kerül "ugyanannyiba" a Földnek, és hogy bizony tehetünk a környezet védelméért akkor is, mikor bevásárolunk, főzünk, vagy éttermet választunk. Mi négyen egy környezetvédelmi nyári egyetemen lettünk barátok még 2009-ben, pedig elég különböző területekről érkeztünk. Van köztünk jogász, környezetmérnök, társadalmi felelősségvállalás (CSR) és kommunikációs szakember, és tavaly év végén csatlakozott hozzánk egy lelkes önkéntes is. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Mennyire váltak be a tervek? Milyenek a visszajelzések, amelyek alapján látható, hogy érdemes volt belevágni a blogolásba?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FG:</b> Nagyon örömmel mondhatom, hogy számtalan irányból érkezik hozzánk pozitív visszajelzés: folyamatosan nő a blog olvasóinak száma, a <a href="https://www.facebook.com/FelelosGasztrohos?fref=ts" style="color: #b45f06;" target="_blank">Facebook-on</a> egyre többen jelzik, hogy tetszik nekik a kezdeményezés, emellett pedig nő a Felelős Gasztrohős Hálózatába tartozó éttermek száma is. Az Index2-n többször került fel már írásunk az ajánlott cikkek közé, jelent meg rólunk anyag a HVG Fenntarthatósági különszámában, a Ma és Holnap magazinban, és volt alkalmunk szerepelni a Kossuth Rádióban, az M1 Zöld tea című műsorában, és az <a href="http://ozonenetwork.hu/index.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Ozone Network-ön</a>. Tavaly a <a href="http://goldenblog.hu/" style="color: #b45f06;" target="_blank">GoldenBlog</a> zsűrije úgy gondolta, hogy blogunk a hazai gasztroblogok top10-es listájába tartozik, év végén pedig elnyertük az Ozone Network Zöld Díját is. Azt is észrevettünk, hogy az utóbbi egy évben exponenciálisan megugrott azoknak a kezdeményezéseknek, rendezvényeknek a száma, amelyek a fenntartható étkezéssel foglalkoznak, ezért sokat működünk együtt a témában érdekelt egyéb civil szervezetekkel is.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: A munkátok mellett mennyire fér bele az időtökbe a témák felkutatása, interjúk készítése? Milyen gyakran frissül a blog?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FG: </b>Általában heti egyszer találkozunk egy még ki nem próbált, de ránézésre a környezet védelmére figyelő vendéglátóhelyen, a köztes időben pedig félelmetes mennyiségű e-mailt váltunk. A találkozók alkalmával ki is kérdezzük az aktuális vendéglátóhely vezetőjét/pincérét és az így szerzett információkból építjük fel a Felelős Gasztrohős blogra kerülő cikket. A bejegyzések rendszeressége a szabadidőnk mennyiségével egyenesen arányos, ugyanis mindannyian teljes munkaidőben máshol dolgozunk, de igyekszünk egy-két hetente posztolni. A Gasztrohős mindannyiunk számára hobbi, a hobbi pedig mindig sok idejét emészti fel az embernek - ez az idő azonban inkább feltöltődést jelent számunkra, mintsem terhet.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Melyik nemzet konyháját szereted a legjobban?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FG:</b> Bármi jöhet, ami egzotikus! Vegetáriánusként persze vannak konyhák, amelyek több választási lehetőséget rejtenek számomra: imádom az indiai ételeket, de tudnék egy egész hétig guacamolét enni tortillába tekerve. Nemrég volt alkalmam Kambodzsába és Vietnámba látogatni, ahol pedig szerelembe estem a gyümölcs alapú salátákkal.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Milyen gyakran főzöl otthon?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FG:</b> Három-négy alkalommal szoktunk főzni otthon, a hétvégén bonyolultabb, hét közben pedig egyszerűbb fogásokat. Szeretünk kísérletezni a hozzávalókkal, úgyhogy kétszer ugyanaz kevésszer kerül az asztalra.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtkExohVeSDZokSsbPFm_l6Cr43E_2ZJvithUGD83JFu9UiN8tsa8SCMcX_ca8Qa3Ajd0OnJzYRnJoF-OHZEvAmyLdSsOxosTpI-aaUHUnMZavZynFzKqSOPvtR-QOEXbhyphenhyphenOVsYwwAEMTv/s1600/etiop02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtkExohVeSDZokSsbPFm_l6Cr43E_2ZJvithUGD83JFu9UiN8tsa8SCMcX_ca8Qa3Ajd0OnJzYRnJoF-OHZEvAmyLdSsOxosTpI-aaUHUnMZavZynFzKqSOPvtR-QOEXbhyphenhyphenOVsYwwAEMTv/s400/etiop02.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Hogyan döntöttétek el Makival, hogy egy olyan különleges nemzet konyháját válasszátok a vacsora témájául, mint az etióp?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FG:</b> A döntés egy viszonylag ismeretlen konyha különleges ízeinek megismerése mellett az a vezérelv hajtotta, hogy felvessük a kérdést: <i>hogyan lehet magyar alapanyagokból egzotikus ételeket készíteni</i>? <i>Egy ételsor környezeti hatása ugyanis sokszor az élelmiszer-kilométerekben rejlik, vagyis abban, hogy a hozzávalók messziről érkeznek</i>.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Melyik az az öt étel/alapanyag, amely mindig megtalálható a kamrádban?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>FG:</b> Szójaszósz, zabpehely, sótlan, cukrozatlan földimogyoró krém, valamilyen érdekes fűszerkeverék (jelenleg Amok), rizs.<br />
<br />
***<br />
<br />
<b>Húsmentes Hétfői Vacsora Klub - 2013. április 8.</b><br />
<br />
<u><b>Etióp menü</b></u>:<br />
- Dabo kolo (sült tészta)<br />
- Injera lapos kenyér csicseriborsó vagy teff lisztből<br />
- Gomba doro wat (csípős ragu berbere-rel fűszerezve)<br />
- Lencse wat (lencse ragu)<br />
- Kelkáposzta alecha (paradicsomszószban főtt zöldségek)<br />
- Iab (fűszeres túró és joghurt)<br />
- Cékla és burgonya saláta<br />
- Berbere szósz (etióp csípős szósz)<br />
- Etióp kávé cukorral vagy mézzel <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A <b>teljes vacsora ára: 3500 Ft/fő</b>. Van még néhány szabad helyünk, amelyre regisztrálni <a href="http://www.makifood.com/hu/kurzusaink/regisztracio.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">weboldalunkon</a> tudtok. </div>
</div>
<br /><br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/04/a-kovetkezo-husmentes-hetfoi-vacsora.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-76100239203427955822013-03-20T11:58:00.003+01:002013-03-20T12:00:05.275+01:00Garnélarák szezámos joghurttal<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/hu_HU/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwSr0VA1mTVb3ijHNExPh0EV3XVtvFhpPf8yej2fd-MrFypElsGyEqrc4oLeC0wTrMuFDfCnJCNLps_hbMQawSNURa92KIR-JOs1G4rOIb8GC17Mgit6vcR_QlAmRKtJQXKbStjQc1ufmY/s1600/garnelarak+szezamos+joghurt.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwSr0VA1mTVb3ijHNExPh0EV3XVtvFhpPf8yej2fd-MrFypElsGyEqrc4oLeC0wTrMuFDfCnJCNLps_hbMQawSNURa92KIR-JOs1G4rOIb8GC17Mgit6vcR_QlAmRKtJQXKbStjQc1ufmY/s640/garnelarak+szezamos+joghurt.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Egy kicsit különleges receptet hoztunk nektek, de csak abban különleges, hogy garnélarák kell hozzá, amit nem fogyaszt mindennap az ember. Cserébe viszont a recept nagyon egyszerű és előkészületekkel együtt 30 perc alatt összedobható (feltéve, ha tisztított spenótot vettünk :)). Gyors hétköznapi vacsora! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Garnélarák szezámos joghurttal</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Hozzávalók</i>:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 450-500 g garnélarák, megpucolva és megtisztítva</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 evőkanál vodka</div>
<div style="text-align: justify;">
- só és bors</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 közepes szem krumpli, meghámozva és julienne-re vágva</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 g spenót </div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 evőkanál tahini (szezámmag krém)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 csésze natúr joghurt </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 kiskanál shoyu (szójaszósz)</div>
<div style="text-align: justify;">
- szezámolaj</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3-4 evőkanál napraforgóolaj </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Locsoljuk meg a rákokat a vodkával és hagyjuk állni 5 percig. Keverjük simára a tahinit, a joghurtot és a shoyut. Forrósítsuk fel az olajat wokban és süssük benne a krumplicsíkokat, amíg üvegesedni kezdenek. Adjuk hozzájuk a fokhagymát, a rákot és végül a spenótot. Sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze a tahinis keverékkel alaposan, majd zárjuk el a gázt és locsoljuk meg egy kevés szezámolajjal.</div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/03/garnelarak-szezamos-joghurttal.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-49837398201632901012013-03-18T18:25:00.000+01:002013-03-19T14:57:44.285+01:00Itt a tavasz!<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/hu_HU/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgItJEIRqCQVbFa1ViE5Mf80HbplADWJnyd1SYB6Rjx5ul18BqEeacCqSMDJeGYLDWV2H6UTnkkfcjlXL4u3JLlLjDKntXWpiGc7O1BqKT-peKiIOSabr1yU5cbBMV_yGfmhyzAAsqzUpvu/s1600/makifood01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgItJEIRqCQVbFa1ViE5Mf80HbplADWJnyd1SYB6Rjx5ul18BqEeacCqSMDJeGYLDWV2H6UTnkkfcjlXL4u3JLlLjDKntXWpiGc7O1BqKT-peKiIOSabr1yU5cbBMV_yGfmhyzAAsqzUpvu/s640/makifood01.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Reméljük a fenti felkiáltás most már tényleg igaz lesz és a héten ránk tör a tavasz... mert már mindannyian nagyon várjuk. Várjuk az újdonságokat a piacon, hogy lecseréljük a kelbimbót-céklát-répát-paszternákot inkább medvehagymára-friss ropogós retekre-spárgára, majd a hőn áhított ropogós, lédús eperre.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLgQ9yNUfoCV4jsMsSwDg-vWZpxDJUZcfyhAhifKAO745cWcndGVglLPB_6SYdAsT1DFDbyKvZJ8-gMRRsHEnH9X_DK9xcnUfEqrs_hCZuCG0RhASZClk3PWmxCfO7kxL3xWD9Q7WHt9P/s1600/makifood02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="369" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLgQ9yNUfoCV4jsMsSwDg-vWZpxDJUZcfyhAhifKAO745cWcndGVglLPB_6SYdAsT1DFDbyKvZJ8-gMRRsHEnH9X_DK9xcnUfEqrs_hCZuCG0RhASZClk3PWmxCfO7kxL3xWD9Q7WHt9P/s640/makifood02.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Főzőiskolánkba is betört a tavasz, bizonyítják ezt <i><b>színes óráink, amelyekkel a tavasz, a "takarítás", a megújulás, a húsvét jegyében kényeztetünk benneteket</b><b>!</b></i><br />
<br />
<br />
<b>Hagyományos francia cukrászat</b> - <a href="http://makifood.blogspot.hu/2012/10/a-francia-cukraszatrol-interju-stephane.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Stephane Gerphagnon-nal</a>, 2013. március 23.<br />
Stephane, az ínyencségek mestere. A méltán híres francia cukrászat bámulatos világába kalauzolja, azokat, akik ellátogatnak óráira. A menü megint magáért beszél.<br />
Az óra tervezett menüje: <i>Csokoládé fondant, Cannelés bordelais, Klasszikus creme brûlée, Mousse au chocolat, Forró csokoládé & jeges csokoládé</i>.<br />
<br />
<b>Tavaszi cupcake</b> - <a href="http://makifood.blogspot.hu/2013/01/a-glutenmentes-desszertekrol-interju.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Márk Szonjával</a>, 2013. március 23.<br />
Szonja bebizonyítja, hogy a cupcake nemcsak egy látványos sütemény, de finom is! Színes ételfesték helyett fantáziát és sok gyümölcsöt teszünk bele, hogy igazi tavaszi desszertet kapjunk. Locsolóajándéknak is kiváló. <br />
Az óra tervezett menüje: <i>Répatorta cupcake, Húsvéti cupcake, Rózsás-málnás cupcake, Citromos habcsók cupcake</i>.<br />
<br />
<b>Tavaszi nagytakarítás</b> - <a href="http://makifood.blogspot.hu/search/label/Po%C3%B3r%20Bal%C3%A1zs" style="color: #b45f06;" target="_blank">Poór Balázzsal</a>, 2013. március 25.<br />
Ha tavasz, akkor a méregtelenítés és a regenerálódás a cél. Nem tudjátok, hogyan csináljátok? Segítünk! Balázs olyan menüt állított össze, amely segítségével rendbe tehetjük a téli időszakban édességekkel, nehéz ételekkel megterhelt májunkat, vesénket, szervezetünket.<br />
Az óra tervezett menüje: <i>Szójacsíra paprikával (Shuang Se Yin Ya), Sült uborka (Qiang Huang Gua), Tojásos sült rizs tongku gombával (Xiang Gu Shi Jing Chao Fan), Pikáns tofu (Ma Po Dou Fu), Hirtelen sült alma (Ba si Ping Guo), Cukkinileves (Huo Tui Dong Gua Tang), Édes gombaleves (Bo ju Yin Er Geng)</i>.<br />
<br />
<br />
Regisztrálni bármelyik óránkra <a href="http://www.makifood.com/hu/kurzusaink/regisztracio.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">weboldalunkon</a> tudtok!<br />
<br />
Sok szeretettel várunk benneteket! </div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/03/itt-tavasz.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-54800814200266481892013-02-28T17:03:00.002+01:002013-04-05T10:51:58.288+02:00Nyereményjáték Húsmentes Hétfői Vacsora Klub jegyekért és egy mini interjú Köböl Anitával<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=467459323271844";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4DpULjP-9o2lv95C6NxLvFjLw7t4rPjaJ9skQr2rjmSeFFNlzCNjknIVu8VKEhVmhamRu2HhTE2H91vw-x9WLMb0nVTgi_h0xA68rZJAVniuLwJ5zyn53bh5l_IrPdvuoc6PUqrJahG87/s1600/K%C3%B6b%C3%B6lAnita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4DpULjP-9o2lv95C6NxLvFjLw7t4rPjaJ9skQr2rjmSeFFNlzCNjknIVu8VKEhVmhamRu2HhTE2H91vw-x9WLMb0nVTgi_h0xA68rZJAVniuLwJ5zyn53bh5l_IrPdvuoc6PUqrJahG87/s640/K%C3%B6b%C3%B6lAnita.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó<span style="color: red;"><b> </b><span style="color: black;"><span style="font-size: x-small;">és még több infó</span></span></span>: <a href="https://www.facebook.com/KobolAnitaOfficial" style="color: #b45f06;" target="_blank">Köböl Anita official</a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Köböl Anita arca ismerős lehet a TV-ből, ugyanis a vasárnap délelőttönként futó <a href="https://www.facebook.com/EgeszsegMania?fref=ts" style="color: #b45f06;" target="_blank">EgészségMánia</a> műsorvezetője, valamint február 1-től március 31-ig egy miniprogram háziasszonyaként is fel-fel tűnik a képernyőn, Női egészség percek címmel. A tavaszi-nyári szemeszterünk első <a href="http://makifood.blogspot.hu/2012/09/husmentes-hetfoi-vacsora-klub.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Húsmentes Hétfői Vacsora Klubjának</a> pedig ő lesz a házigazdája, vendége, ezért készítettük vele ezt a mini interjút, hogy jobban megismerhessétek.<br />
<br />
(A Húsmentes Hétfői Vacsora Klub 2013. március 4-én lesz, amelyre még van néhány helyünk. Regisztrálni <a href="http://www.makifood.com/hu/kurzusaink/regisztracio.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">itt</a> tudtok. A vacsora menüjét Maki és Anita közösen állították össze: <i>Rizstészta saláta bambuszrüggyel és reszelt zöldségekkel</i> / <i>Sült pirított tofu földimogyoró szósszal </i>/ <i>Sütőtök curry kókuszos rizzsel</i> / <i>Tápióka puding mangóval</i> / <i>Thai jeges tea</i>.) </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>MF: Mikor kezdtél el foglalkozni/mikor kezdett el érdekelni az egészséges táplálkozás? </b></i><br />
<b>KA:</b> Tudatosan leginkább akkor, amikor az EgészségMánia műsorvezetője lettem. Előtte, főleg a modellkedés miatt, leginkább a fogyókúrák érdekeltek. Csapongtam egyikből a másikba, ami a legkevésbé sem mondható egészségesnek. Aztán a műsornak köszönhetően valahogy észrevétlen beitta magát a sok jó tanács a mindennapjaimba, amit a vendégeim - orvosok, professzorok, szakemberek - mondtak. Ma már kétszer annyi zöldséget és gyümölcsöt eszem, mint előtte, és nagyon lecsökkentettem a szénhidrátot. Tudatosan figyelek a testmozgásra, ami a mindennapjaim része lett. A heti minimum két alkalom garantált, de jobb szeretek háromszor edzeni egy héten. Hihetetlen energiát és lendületet ad.<br />
<br />
<i><b>MF: A sok munkád mellett hogyan tudsz odafigyelni a táplálkozásodra? </b></i><br />
<b>KA:</b> Ebben muszáj nagyon tudatosnak lenni, mert annak semmi értelme nincs, ha egyik nap így, a másik nap úgy étkezem. Én ugyan nem vagyok vegetáriánus, de a húst igyekszem ma már minimálisra csökkenteni az étrendemben, inkább halakat, vagy salátát eszem. Az egyetlen dolog, amivel néha bajban vagyok, az édesség... Azt ugyanis imádom, minden mennyiségben. De itt is próbálok trükközni, és ha lehet, magamnak készíteni valami édességet, aminek minden egyes alkotóelemét ismerem, így biztos lehetek benne, hogy az mondjuk cukormentes.<br />
<br />
<i><b>MF: Kedvenc, könnyen elkészíthető reggelid? </b></i><br />
<b>KA:</b> Szinte minden napomat zabpehellyel kezdem, egy kis gyümölccsel és joghurttal leöntve. De, ha valami különlegességre vágyom, akkor spéci palacsintát sütök: joghurt, tojás, zabkorpa. Ez lehet sós vagy édes, és még a vizuális élmény is megvan, ha teszünk bele valamilyen tölteléket! :)<br />
<br />
<i><b>MF: Melyik nemzet konyháját szereted a legjobban? </b></i><br />
<b>KA:</b> Amikor Thaiföldön jártam, akkor nemcsak az országba, de az ételeikbe is beleszerettem! Imádom a konyhájukat, a rengeteg tengeri halat és herkentyűt, nem beszélve a csípősségről, a gyümölcsökről és az elmaradhatatlan kókuszról!<br />
<br />
<i><b>MF: Melyik az az öt étel/alapanyag, amely mindig megtalálható a kamrádban? </b></i><br />
<b>KA: </b>Nálam mindig van itthon joghurt, sajt, zöldség és gyümölcs, fűszerek közül pedig a fahéj! :) Ha más nem, akkor egy ultra egészséges turmixot bármikor össze tudok dobni (az a baj, hogy csak ötöt lehet mondani :))!<br />
<br />
*****<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>NYEREMÉNYJÁTÉK</b></span><br />
<br />
<b>Kérdés</b>: Anita szereti-e a csípős ételeket?<br />
<br />
<b>Nyeremény</b>: <b><span style="color: red;">2 főre szóló vacsora meghívás a 2013. március 4-i 18:00-20:00-ig tartó Húsmentes Hétfői Vacsora Klubra</span></b>, amelynek helyszíne az Aquamart Szalon (1138 Budapest, Madarász Viktor u. 47-49.) + <b><span style="color: red;">1 példány</span></b> a <a href="https://www.facebook.com/pages/BBJ-Budapest-Business-Journal/162210567199344" style="color: #b45f06;" target="_blank">Budapest Business Journal</a> <a href="https://www.facebook.com/fine.restaurants" style="color: #b45f06;" target="_blank">"Fine Restaurants"</a> című éttermi válogatásnak kiadványából.<br />
<br />
A <b>válaszokat</b> az <b>email címetek megadásával itt kommentben</b> várjuk 2013. március 1-jén 18 óráig!<br />
<br />
<u>Játék szabályai</u>:<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Kérjük csak olyanok játszanak, akik a fenti időpontban biztosan szabadok és el tudnak jönni a vacsorára.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Érvényes email cím megadása kötelező, hogy értesíteni tudjuk a nyertest.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Sorsolás 2013. március 1-én péntek este a <a href="http://www.random.org/" style="color: #b45f06;" target="_blank">random.org</a> segítségével.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Ha a nyertes nem jelez vissza 3 órán belül, akkor új nyertest sorsolunk.</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/02/nyeremenyjatek-husmentes-hetfoi-vacsora.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-83431089892955610622013-02-21T11:26:00.000+01:002013-03-18T18:22:25.716+01:002013-as tavaszi-nyári szemeszterünk újdonságai<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=467459323271844";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
A 2013-as tavaszi-nyári szemeszterünk nagyon izgalmasan indult. Az <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink/regisztracio.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">órarendünk</a> folyamatosan frissül, amint az új tanárainkkal egyeztetni tudjuk az időpontokat. Nagy az érdeklődés Makinak az ázsiai órái iránt is, így szükség volt újabb órák beillesztésére az órarendbe. <br />
<br />
Lássuk az újdonságokat...<br />
<br />
<i><b>Hétköznapi vacsorák újragondolva</b></i> - <a href="http://makifood.blogspot.hu/2013/02/helyi-szezonalis-emberkozeli-interju.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Sárdi Dániellel</a>, 2013. február 25.<br />
Megmaradt egy kevés krumplipüré, túl sok tésztát főztél, vagy nem tudsz mit kezdeni a leveszöldséggel? Nehéz munkanap utáni fáradt este és az időhiány sem jelenthet akadályt Daninak, hogy megmutassa, mit lehet kezdeni a maradékokkal, hogyan lehet őket újravarázsolni úgy, hogy utána mindenki megnyalja mind a tíz ujját. Tervezett menü: <i>Takarítsuk ki a hűtőt leves</i> (téli zöldségleves, csirke alaplével, mexikói és marokkói ízvilággal), <i>Waldorf saláta újraértelmezve</i> (maradék sült húsok felhasználása), <i>Zöldség croquette </i>(maradék főtt zöldségek felhasználása), <i>Varga béles</i> (maradék cérnametélt felhasználása), vaníliamártással.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzKTVKWMLydscvKlXdQCZz557ak6_Aioc-9L9n5YKWXjm8fP6qlNVQK1lcCBBUbxYD3hKKWsAL3PNSLYL4dbTzEHp-UIFMOAse39mD7IR1K9AhnjDgXWUZRPgJe29OntWhkYK7XOvCBh01/s1600/maki03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzKTVKWMLydscvKlXdQCZz557ak6_Aioc-9L9n5YKWXjm8fP6qlNVQK1lcCBBUbxYD3hKKWsAL3PNSLYL4dbTzEHp-UIFMOAse39mD7IR1K9AhnjDgXWUZRPgJe29OntWhkYK7XOvCBh01/s640/maki03.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<i><b>Gluténmentes desszertek</b></i> - <a href="http://makifood.blogspot.hu/2013/01/a-glutenmentes-desszertekrol-interju.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Márk Szonjával</a>, 2013. február 28.<br />
Szonja bemutatja, hogy nem kell feltétlenül a gluténmentes lisztkeveréket lekapni a közért polcáról, hanem tudatosan válogatva a lisztek között, sokféleképpen és változatosan lehet gluténmentes desszertet készíteni. Az órára nem csak azoknak érdemes eljönniük, akik rákényszerülnek a gluténmentes diétára, hanem azoknak is, akik a megszokottakon kívül más liszt- és gabonafajtákkal is szívesen megismerkednének az egészséges táplálkozás jegyében. Tervezett menü: <i>Lisztnélküli málnás csokoládétorta</i>, <i>Mandulás financier borban főtt fügével</i>, <i>Kókuszos tápiókapuding édes-savanyú ananászkockával</i>, <i>Quinoakeksz</i>.<br />
<br />
<i><b>Tavaszi cupcake</b></i> - Márk Szonjával, 2013. március 20.<br />
Szonja bebizonyítja, hogy a cupcake nemcsak egy látványos sütemény, de finom is! Színes ételfesték helyett fantáziát és sok gyümölcsöt teszünk bele, hogy igazi tavaszi desszertet kapjunk. Locsolóajándéknak is kiváló.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbc2GPcrDMXPT6IBVnsxTqMTOaHJthKRteS_SCEWLq9OmbTkv19-G7z1PRd3ljVCcrbTw8_S4Kjo_QT4PvmI_vw4Dm9lXXuiYSwx5HLwU2GYgSpnKTdmS8bEVWFt5ibZSS4_3c1Tba4KH/s1600/maki01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbc2GPcrDMXPT6IBVnsxTqMTOaHJthKRteS_SCEWLq9OmbTkv19-G7z1PRd3ljVCcrbTw8_S4Kjo_QT4PvmI_vw4Dm9lXXuiYSwx5HLwU2GYgSpnKTdmS8bEVWFt5ibZSS4_3c1Tba4KH/s640/maki01.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fotó: Márk Szonja</span></div>
<br />
<i><b>Főzzünk be együtt!</b></i> - Sárdi Dániellel, 2013. március 21, április 18, május 11, június 8.<br />
Befőznél, de félsz, hogy megromlik? Nincsen önbizalmad, hogy nekiugorj? Tarts velünk, és főzzünk be együtt! A cheftanoncokat Sárdi Dani fogja megtanítani a 100% tartósítószermentes befőzés trükkjeire.<br />
<br />
<i><b>Tavaszi nagytakarítás</b></i> - <a href="http://makifood.blogspot.hu/search/label/Po%C3%B3r%20Bal%C3%A1zs" style="color: #b45f06;" target="_blank">Poór Balázzsal</a>, 2013. március 25.<br />
Ha tavasz, akkor a méregtelenítés és a regenerálódás a cél. Nem tudod, hogyan csináld? Segítünk! Poór Balázs oktatónk olyan menüt állít össze a tavasszal megjelenő zöldségekből, gyümölcsökből, amely segítségével rendbe tehetjük a téli időszakban édességekkel, nehéz ételekkel megterhelt májunkat, vesénket, szervezetünket.<br />
<br />
<i><b>Flexiteriánus</b></i> - Makival, 2013. április 19.<br />
Általában húsmentesen étkezel, de néha szívesen elcsábulsz egy-egy húsételre is? Fejtörést okoz egy vegetáriánus barát vagy családtag vendéglátása? Szeretnél kevesebb húst fogyasztani, ám nincs ötleted, mit ehetnél helyette? Chef Maki a húsos és vegetáriánus formában egyaránt elkészíthető fogások rejtelmeibe vezeti be hallgatóit. És nehéz dolga lesz a húsevőknek, mert a korábbi órák tapasztalatai azt mutatják, hogy Maki húsmentes fogásai verhetetlenek!<br />
<br />
<i><b>Piték a nagyvilágból</b></i> - Márk Szonjával, 2013. május 23.<br />
Mindenki másképp csinálja: francia, amerikai és magyar piték a tavaszi gyümölcsök örömére. A tanfolyamon Szonja ad útmutatót a cheftanoncok számára, hogyan készülnek a világ legfinomabb pitéi.<br />
<br />
<i><b>Sütés nélküli sütemények</b></i> - Márk Szonjával, 2013. június 14.<br />
A nagy melegben ugyan kinek van kedve bekapcsolni a sütőt?! Ne aggódj, nassolni így is lehet! Márk Szonja megmutatja, hogy van, ami jegesen a legjobb!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaSaEpD6ZnIl1nt13XHBa2GGpig8OnTP7IeuPujou5DC1bHl3cL_CfTwX5zXlQbuIKBYgEl3oDKW4l2Gbe50qMyYmflFyzSJxTLLncaYaOinV_oubfFZwNG4S5K-7QVwBk03aXWuA_SMql/s1600/maki04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaSaEpD6ZnIl1nt13XHBa2GGpig8OnTP7IeuPujou5DC1bHl3cL_CfTwX5zXlQbuIKBYgEl3oDKW4l2Gbe50qMyYmflFyzSJxTLLncaYaOinV_oubfFZwNG4S5K-7QVwBk03aXWuA_SMql/s640/maki04.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Színes órarendünkből természetesen nem maradt ki az örök rangadó <i><b>Alap késtechnika</b></i>, <i><b>Hagyományos francia cukrászat</b></i>, <i><b>Délkelet-ázsiai utcai finomságok</b></i>, <i><b>Nemzetközi zsidó konyha</b></i> és <i><b>Sushi workshop</b></i> óráink sem. Ezenkívül lesz <i><b>Húsvéti lakoma bűntudat nélkül</b></i>, <i><b>Obento - japán piknik</b></i>, <i><b>Ázsiai tésztagyár</b></i> (közkívánatra újra!), <i><b>Tengernyi finomság</b></i> és <i><b>Japán házi konyha</b></i>.<br />
<br />
És ha ezektől még mindig nem éheztél meg, akkor gyere el valamelyik <a href="http://makifood.blogspot.hu/2012/09/husmentes-hetfoi-vacsora-klub.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Húsmentes Hétfői Vacsora Klubunkba</a>, amelyen kinyitjuk a húson túli univerzum bőségkosarát, és jóllakatunk minden vendéget. Kiderül majd, hogy egyáltalán nem áldozat néha nem húst enni, illetve, hogy a vega konyha bőven a rántott sajton túl kezdődik, és annál jóval izgalmasabb dolgokat tartogat számunkra. Maki mellett minden alkalommal egy ismert meglepetés házigazdája is lesz az esteknek (csak, hogy néhányat említsünk: Köböl Anita - <a href="https://www.facebook.com/EgeszsegMania?fref=ts" style="color: #b45f06;" target="_blank">Egészségmánia</a> című TV műsor vezetője, Nemes Attila a <a href="https://www.facebook.com/basedonpig?fref=ts" style="color: #b45f06;" target="_blank">Based on Pig</a> projektvezetője). A közös vacsora közben beszélgetünk velük, egymással, az ételekről és az életről.</div>
<br />
Regisztrálni bármelyik óránkra/vacsorára <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink/regisztracio.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">weboldalunkon</a> tudsz!<br />
<br />
Sok szeretettel várunk benneteket!<br />
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/02/2013-as-tavaszi-nyari-szemeszterunk.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-79321756510026998622013-02-19T08:20:00.000+01:002013-02-19T08:21:54.328+01:00"Helyi, szezonális, emberközeli..." - Interjú Sárdi Dániellel<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=467459323271844";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFCDwAliDc0e_9iBHTlWDOt9SaEYceqe-5H_kAs6ZcaMieXA3a28JMn80CWsHzB0lMjNW2GXI-fLubNcidooO5O44BVlK3_UFsZKIsgf8-a8ZVzIUfXOoM6esxUcrvCb331GBxEHTBf4z/s1600/s%C3%A1rdidani04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFCDwAliDc0e_9iBHTlWDOt9SaEYceqe-5H_kAs6ZcaMieXA3a28JMn80CWsHzB0lMjNW2GXI-fLubNcidooO5O44BVlK3_UFsZKIsgf8-a8ZVzIUfXOoM6esxUcrvCb331GBxEHTBf4z/s640/s%C3%A1rdidani04.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Legújabb tanárunk, aki igazából már régóta a csapatunk tagja, csak többnyire csapatépítő tréningeket tartott vagy azokon segített ki, Sárdi Dániel. Újonnan indult tavaszi-nyári félévünkben igen sok órája lesz a hétköznapi vacsorák újragondolásától kezdve a befőzés, lekvár készítés rejtelmeibe is be fogja avatni az óráira látogatókat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Danival készítettünk egy interjút, hogy jobban megismerjétek!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-JRwFDDSQdrRR89E9ug7LKwau2mIJv0Ujcq_soU6qBzfpUlNMw9n-nUV0cdSPrQQU1kdsLmWLenhLJ0SFV7Vrs7q_pAvWekxakIJxALIQeZMeX2_vefflqJMzVht97ispDq27olrHH7a/s1600/s%25C3%25A1rdidani03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-JRwFDDSQdrRR89E9ug7LKwau2mIJv0Ujcq_soU6qBzfpUlNMw9n-nUV0cdSPrQQU1kdsLmWLenhLJ0SFV7Vrs7q_pAvWekxakIJxALIQeZMeX2_vefflqJMzVht97ispDq27olrHH7a/s640/s%25C3%25A1rdidani03.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<i><b>MF: Bemutatnád magad röviden, hogy mivel foglalkozol, mit csinálsz, mit kell tudnunk rólad?</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>SD:</b> <a href="http://www.blogger.com/A%20http://welovebudapest.com/hu/ettermek-bisztrok/repeta-lakasetterem" style="color: #b45f06;" target="_blank">Repeta Lakásétterem</a> alapítója és chéfje vagyok. Jelenleg a lakáséttermen túl a <a href="http://prezi.com/" style="color: #b45f06;" target="_blank">prezi.com</a> munkahelyi bisztrójának helyettes vezetője vagyok.</div>
<br />
<i><b>MF: Hogyan kerültél kapcsolatba a főzéssel, mi volt az első élményed?</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>SD:</b> Egyszercsak észrevettem, hogy mindig a konyhában találom magamat. Talán az volt az első élményem, hogy vendégek voltak nálunk, lehettem 8 éves és kávét szolgáltam fel nekik, nagyon "alaposan". És nagyon élvezték. Meg én is.</div>
<br />
<i><b>MF: Mikor döntöttél úgy, hogy szakács leszel?</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>SD:</b> Valójában (végzettségemet tekintve) nem vagyok szakács... Úgy hívom magam, hogy profi hobbi szakács vagyok. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlVVU9EQUjrIv7pn088Y8PU_sNRiUDN17Ik-GNjeYg2JBdP8p7gGrj8fN6jDbt5SfroMrun756SHpRVNViWu_TqJM1Qh0V860UAl2Nb0xzlWiBkVYm_dyVAZDY15CWi_x1ntIo64CSKUvM/s1600/IMG_6229_mf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlVVU9EQUjrIv7pn088Y8PU_sNRiUDN17Ik-GNjeYg2JBdP8p7gGrj8fN6jDbt5SfroMrun756SHpRVNViWu_TqJM1Qh0V860UAl2Nb0xzlWiBkVYm_dyVAZDY15CWi_x1ntIo64CSKUvM/s640/IMG_6229_mf.jpg" width="425" /></a></div>
<br />
<i><b>MF: Ki és mi inspirál egy új étel megalkotásánál?</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>SD: </b>Fontos, hogy kinek főzök, de még fontosabb az alapanyag. Mindig látnom kell miből fogok főzni, lehetnek terveim, de a végső inspirációt az alapanyagok adják meg.</div>
<br />
<i><b>MF: Mi az étel filozófiád, ha van ilyen?</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>SD:</b> Nem csípem az ipari dolgokat, szeretem tudni ki szüretelte a paradicsomot, amit be fogok főzni, szeretem tudni, hogy hívták a disznót, aminek a sonkáját eszem. Helyi, szezonális, emberközeli, talán ez a filozófiám.</div>
<br />
<i><b>MF: Gyerekként mi volt a kedvenc ételed? És most?</b></i><br />
<b>SD:</b> Mindig szerettem szinte minden ételt. Gyerekkoromban mindig arra vágytam, hogy egy egész grillcsirkét megehessek egyedül. Aztán ez szerencsére soha nem valósult meg. Nagyon szeretem a céklát, a spenótot, a sóskát, kedvencem a bárányborda, és a jófajta halak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtt9X_aQIGITrLA4UpCq4JkoLHiok9vLM1wBE5CKtXZldgbz08XVnD_i4_CsOpzmVRtxnmWub2VJsgs7N8GK3x2c9P1OMZua76r5zN3qMDx98tU62CxhsxMC296dWpGy4nL25ttH6aFTUI/s1600/s%25C3%25A1rdidani02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtt9X_aQIGITrLA4UpCq4JkoLHiok9vLM1wBE5CKtXZldgbz08XVnD_i4_CsOpzmVRtxnmWub2VJsgs7N8GK3x2c9P1OMZua76r5zN3qMDx98tU62CxhsxMC296dWpGy4nL25ttH6aFTUI/s640/s%25C3%25A1rdidani02.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<i><b>MF: Mi az az öt dolog, ami mindig megtalálható a kamrádban?</b></i><br />
<b>SD:</b> Paradicsomlé, lekvár (saját befőzés), liszt, olaj, só, ezekből sokféle jó kaját tudnék csinálni.<br />
<br />
<i><b>MF: Gyors vacsora ötlet?</b></i><br />
<b>SD: </b>Nálunk otthon nagy kedvenc a falafel salátával, pitában humusszal. Igaz rá kell készülni, de fél óra alatt befejezhető, ha előtte jól felkészültünk.<br />
<br />
<b>MF: Mire számíthatnak a hallgatók, cheftanoncok; mit fognak tanulni tőled az óráidon?</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>SD: </b>Elsősorban azt, hogy ne görcsösen készítsük az ételeket, abból semmi jó nem sül ki. Legyünk lazák, kreatívak, érezzük az ételeket, az anyagokat és persze tartsunk be néhány alapvető szabályt.</div>
<br />
***<br />
<br />
<u>Dani órái</u>:<br />
<br />
<b>Hétköznapi vacsorák újragondolva</b><br />
2013. február 25., 18:00-21:00<br />
<div style="text-align: justify;">
Az óra tervezett menüje: <i>Takarítsuk ki a hűtőt leves</i> (téli zöldségleves, csirke alaplével, mexikói és marokkói ízvilággal), <i>Waldorf saláta újraértelmezve</i> (maradék sült húsok felhasználása), <i>Zöldség croquette</i> (maradék főtt zöldségek felhasználása), <i>Varga béles</i> (maradék cérnametélt felhasználása), vaníliamártással. </div>
<br />
<b>Főzzünk be együtt!</b><br />
2013. március 21., 18:00-21:00<br />
2013. április 18., 18:00-21:00<br />
2013. május 11., 14:00-17:00<br />
2013. június 8., 14:00-17:00<br />
<br />
Dani óráira regisztrálni <a href="http://makifood.com/hu/kurzusaink/regisztracio.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">weboldalunkon</a> tudtok.
<br /><br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/02/helyi-szezonalis-emberkozeli-interju.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-2795161772267690602013-02-18T18:32:00.002+01:002013-03-20T11:58:50.085+01:00Lángos kecskesajtos céklakrémmel<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=467459323271844";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFNT8tZx-8_A8Npp8J4pguZt0hfbpWOYN3CgFLAIrjhHEA15rGDSBxUfOl7XClAVyXqXfVgI3LlhcEtr8tTMmX47D_Cm-1h9YhB5-T0G44XLe_Hzu1WtJ8osr66O-WDDQulhhx6cQiN1qa/s1600/l%C3%A1ngos01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFNT8tZx-8_A8Npp8J4pguZt0hfbpWOYN3CgFLAIrjhHEA15rGDSBxUfOl7XClAVyXqXfVgI3LlhcEtr8tTMmX47D_Cm-1h9YhB5-T0G44XLe_Hzu1WtJ8osr66O-WDDQulhhx6cQiN1qa/s640/l%C3%A1ngos01.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Egy nagyon finom, télen igazán jól eső snack receptjét hoztuk el nektek. Lángos különleges kecskesajtos céklakrémmel tálalva! Mennyei!</div>
<br />
<b>Lángos kecskesajtos céklakrémmel</b><br />
<br />
<i>Hozzávalók a lángoshoz (kb. 12 db)</i>:<br />
- 200 g finomliszt<br />
- 50 g rétesliszt<br />
- 1/2 csomag szárított élesztő (vagy 2 dkg friss élesztő)<br />
- 1 dl langyos tej<br />
- 1 dl langyos víz<br />
- 1/2 teáskanál nádcukor<br />
- 1/4 teáskanál só<br />
- olaj a sütéshez<br />
<br />
<i>Hozzávalók a kecskesajtos céklakrémhez</i>:<br />
- 100 g lágy kecskesajt<br />
- 1/4 bögre savanyú cékla, lecsöpögtetve és törlőpapírral felitatva<br />
- mascarpone<br />
- friss vagy szárított tárkony a díszítéshez<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A lángos elkészítése: a tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a nádcukrot, majd feloldjuk benne a szárított élesztőt. Megvárjuk, amíg felfut. Eközben egy nagyobb edénybe átszitáljuk a kétféle lisztet és a sót. Hozzáöntjük az élesztős tejet és elkezdjük dagasztani. Fokozatosan, evőkanalanként adagoljuk a masszához a langyos vizet egészen addig, amíg lágy, ragadós tésztát nem kapunk. Cipót formálunk belőle, a tetejét meghintjük liszttel, letakarjuk és kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük. Kb. 10-12 egyforma méretű gömböt formázunk a tésztából és egy lisztezett felületre helyezzük őket. Konyharuhával letakarjuk, majd 15 percig tovább kelesztjük őket. Olajos kézzel nyújtsuk meg a cipókat és bő, forró olajban, közepes lángon süssük aranybarnára mindkét oldalát. Az elkészült lángosokat lecsöpögtetjük és törlőpapírra helyezzük (igény szerint enyhén megsózhatjuk). Megkenjük az elkészített kecskesajtos céklakrémmel, friss vagy szárított tárkonnyal meghintjük és tálaljuk.</div>
<br />
A kecskesajtot a céklával robotgépben simára dolgozzuk. Amennyiben túl lágy a krém adagoljunk hozzá 1-2 evőkanál mascarponét.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7_sOt4OSRKhuCzF5lJqGGJ7WnNpzd-HL4i0w0DBpnCymD_j4g7H9kdHf6Y42cFm-CrEuuQ6rp7y17TQEh-jjFOdJ5FOeqyZSPil5_nbQoFSFEcGw4WdM8KT6ZWDXvAJTHr_XryE5ZTIu2/s1600/l%C3%A1ngos02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7_sOt4OSRKhuCzF5lJqGGJ7WnNpzd-HL4i0w0DBpnCymD_j4g7H9kdHf6Y42cFm-CrEuuQ6rp7y17TQEh-jjFOdJ5FOeqyZSPil5_nbQoFSFEcGw4WdM8KT6ZWDXvAJTHr_XryE5ZTIu2/s640/l%C3%A1ngos02.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/02/langos-kecskesajtos-ceklakremmel.html" data-send="true" data-show-faces="false" data-width="450">
</div>
Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6174539843423651620.post-54352248068062708912013-01-28T15:54:00.002+01:002013-01-28T15:56:52.770+01:00Japán gasztro túra 4.<div id="fb-root"></div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/hu_HU/all.js#xfbml=1";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<div style="text-align: justify;">
Egy igazán színes csokrot állítottunk össze nektek, tele japán finomságokkal és fantasztikus színekben pompázó ételekkel, italokkal. Ebben a szürke havas időben mindenképpen kedvcsináló!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhEbDlMI2Whq5UBpwSqQz-L2kskgAohp5HqDyGj5nSA7IH5j_u5whRmyF7H4YkG47fPMSBZX9EZyrCO5D77XHxxzudTagNdJK4wVLFMI_RYCQBgIBEijveIHsXW-uT8Xx15Z3cqxE5VV-X/s1600/japan08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhEbDlMI2Whq5UBpwSqQz-L2kskgAohp5HqDyGj5nSA7IH5j_u5whRmyF7H4YkG47fPMSBZX9EZyrCO5D77XHxxzudTagNdJK4wVLFMI_RYCQBgIBEijveIHsXW-uT8Xx15Z3cqxE5VV-X/s640/japan08.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Szilveszteri vacsora - temaki sushi</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdEHeO3MWkcfqF5gKmoZ7jDpLB9yFPdE4W9hCL-MLt97OBtkzfdF9GH5LlayNrvHlR9NIvlw_jTutNUNKBM28ibPUV3fpYYegyJ-QADkk0IYJ8eh3l2ZafnPaAWFG7Iuf9ofnYXcq1G-8T/s1600/japan09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdEHeO3MWkcfqF5gKmoZ7jDpLB9yFPdE4W9hCL-MLt97OBtkzfdF9GH5LlayNrvHlR9NIvlw_jTutNUNKBM28ibPUV3fpYYegyJ-QADkk0IYJ8eh3l2ZafnPaAWFG7Iuf9ofnYXcq1G-8T/s640/japan09.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Újévi reggeli</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-nbxCr8yFVXJdRB5vcQn81TB4CVNdhwMvFAm2RoqhSOz4eq4O0XlsFlc5bJNBYW0xaPABUIUDXT_20KVUj8-TmHs6-jt-DSndwFtJM69iHn2bO9iSv0nYEYyYPxYeu6TZPp6k05W62vvf/s1600/japan10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-nbxCr8yFVXJdRB5vcQn81TB4CVNdhwMvFAm2RoqhSOz4eq4O0XlsFlc5bJNBYW0xaPABUIUDXT_20KVUj8-TmHs6-jt-DSndwFtJM69iHn2bO9iSv0nYEYyYPxYeu6TZPp6k05W62vvf/s640/japan10.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Helyben termesztett bio zöldségek</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4pqLV2SoZ7b0zayHFD_3rbyHCbcbwZgHLPrbX-Sw2xirNXYJbmfkCrkxtjc92Og4qliA3cXu9VScg_RUcxW-LvKllsRt0enbZQNrr8glRlrQzpPKXFoDQoOFNXuQpBtbu2ToLcDdpTKn/s1600/japan11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4pqLV2SoZ7b0zayHFD_3rbyHCbcbwZgHLPrbX-Sw2xirNXYJbmfkCrkxtjc92Og4qliA3cXu9VScg_RUcxW-LvKllsRt0enbZQNrr8glRlrQzpPKXFoDQoOFNXuQpBtbu2ToLcDdpTKn/s640/japan11.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fekete szezámos chiffon torta szója latteval - japán délután snack</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdKCFlL45WNV2NF_8beD-IoHawg18aiDEsfu4srkzTxnsZYMFZ8HnflHcGQQExeTqnvcd_C7baj8LzxJWdrAWG-u4xooGdtgVueBVqA7pFkcWV980uOKImjbV5U7otEyfXP0iroBiFy7T/s1600/japan12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdKCFlL45WNV2NF_8beD-IoHawg18aiDEsfu4srkzTxnsZYMFZ8HnflHcGQQExeTqnvcd_C7baj8LzxJWdrAWG-u4xooGdtgVueBVqA7pFkcWV980uOKImjbV5U7otEyfXP0iroBiFy7T/s640/japan12.jpg" width="478" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Nakaminato halpiac</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgywUaiGO52XC4cqauR9urO-kOzxH4KOuxxDKS90LWvcxMyBx7IaZYK3ju03f3ZZViNUMYwp_D14M5p8jwfF-8qXBSHGvAuVShwucP4M0gS8sBFTVNBY5BR4eZoro3mQZ_KOZsQQ7MI9_x-/s1600/japan13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgywUaiGO52XC4cqauR9urO-kOzxH4KOuxxDKS90LWvcxMyBx7IaZYK3ju03f3ZZViNUMYwp_D14M5p8jwfF-8qXBSHGvAuVShwucP4M0gS8sBFTVNBY5BR4eZoro3mQZ_KOZsQQ7MI9_x-/s640/japan13.jpg" width="478" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Makréla szárítás a napon</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZMxvUSrJ_UQYmHE7H1HwgHd06JfLV3J3li06EkapxmwZe-ATI_qw2SueGo3ll_e0tP9PLrJp5UrlQg_QNBm7l4wRRczbdMpdQyezDORUr0Og2cfKqm0dk2R4ixqcBD5BB2WY9CsVFcmx/s1600/japan14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZMxvUSrJ_UQYmHE7H1HwgHd06JfLV3J3li06EkapxmwZe-ATI_qw2SueGo3ll_e0tP9PLrJp5UrlQg_QNBm7l4wRRczbdMpdQyezDORUr0Og2cfKqm0dk2R4ixqcBD5BB2WY9CsVFcmx/s640/japan14.jpg" width="478" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Sansai soba, Maki egyik kedvenc étele</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Folyt. köv.!<br />
<br />
<a href="http://makifood.blogspot.hu/2012/08/japan-gasztro-tura-1.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Japán gasztro túra 1.</a><br />
<a href="http://makifood.blogspot.hu/2012/08/japan-gasztro-tura-2.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Japán gasztro túra 2.</a><br />
<a href="http://makifood.blogspot.hu/2013/01/japan-gasztro-tura-3.html" style="color: #b45f06;" target="_blank">Japán gasztro túra 3.</a>
<br /><br />
<br />
<div class="fb-like" data-href="http://makifood.blogspot.hu/2013/01/japan-gasztro-tura-4.html" data-send="true" data-width="450" data-show-faces="false"></div>Chef Makihttp://www.blogger.com/profile/17655887307697508708noreply@blogger.com0