Nyers édességek a Makifoodnál

Februárban egy új tanfolyammal bővítjük órarendünket. A nyers édességek kulináris világába fogja kalauzolni a cheftanoncokat Repka Ágnes. Megmutatjuk, hogyan lehet egy egészséges édesség nem lemondás, hanem valódi kényeztetés a testnek és léleknek egyaránt! Természet ihlette ízek és alapanyagok, izgalmas kompozíciók - glutén, cukor és állati termékek nélkül.

Ági egy vidéki, mindenevő családban nőtt fel, és a vendéglátó főiskolai évei alatt vált vegetariánussá. Több civil szervezetnél dolgozik, ahol megismerkedett az öko-tudatos életmód irányelveivel. A nyers ételekkel kapcsolatos tudást eleinte könyvekből, internetről, európai és észak-amerikai utazások által, majd a konyhában szerezte. Egy 2010-es többhetes, franciaországi út élményei és kedves barát, Joan van Rooijen (a Napeledel c. könyv szerzője) támogatása adta meg a kellő lendületet, hogy a saját étrendjében is központi (80-100% mértékben) szerepet kapjanak a nyers vegán ételek. 2011-ben elindult az ÉletKonyha, aminek egyik alapító tagja, és ahol gourmet vacsorákat szerveznek nyers vegán ételekkel.

 Ági egy izgalmas menüsort állított össze:
- Nyers csokoládés, menta-spirulina golyó
- Olvadós fudge szelet ropogós dióval
- Vaníliás 'krémsodó'
- Marinált almás minipite gyömbéres morzsával

Az óra időpontja és helyszíne: 2015. február 27., 18:00-21:00 - AQUAMART szalon (1138 Budapest, Madarász Viktor u. 47-49.)

Jelentkezni weboldalunkon tudtok!

* Várunk benneteket sok szeretettel! *

Húsmentes Hétfői Vacsora Klub Hajgató Sárával, a Botanika létrehozójával

Hajgató Sára eredetileg angol szakos bölcsész, azonban a divat, a művészeti alkotás világába lépve megváltoztatta pályafutását. A Botanikán keresztül a növényvilág természetes színeinek lenyűgöző kombinációját mutatja be. Különböző textileket, anyagokat fest növényekből nyert festékanyagokkal. A csodálatos pasztell színharmónia, amit létrehoz, a termékek letisztultsága sokakat rabul ejt... mi legalábbis mindent szeretnénk (sálak, karperecek, stb.), amit befest és létrehoz. :)

Valahol a művészet találkozik a gasztronómiával következő Húsmentes Hétfői Vacsora Klubunkon, ahol Sára és Maki egy csodálatos menüt terveztek. Maki főz, Sára pedig fest néhány színmintát olyan alapanyagokból, amik lesznek a vacsorán.

A vacsora menüje:

- Prosecco szőlő nyárssal

- Soba tészta leves tempurált zöldségekkel

- Zöld saláta mandarinnal és avokádóval, pezsgős ecet öntettel

- Lencse, fekete szemű bab és vörösbab kertész pite kukorica kenyérrel és gyömbéres mézes vajjal

- Krémes kardamom rizspuding karamellizált whiskey almával és gránátalmával

A vacsora időpontja és helyszíne: 2015. március 2., 18-21 óráig / Aquamart Szalon, 1138 Budapest, Madarász Viktor utca 47-49.

A vacsora ára: 4000 Ft, melyre regisztrálni itt lehet.

* Sok szeretettel várunk benneteket! *