A tavaszi félév második tanfolyamának témája a lehető legegyszerűbb, de annál különlegesebb fogások készítése volt vacsoravendégek számára.
Az órán elkészített menü:
Előétel:
Crostini juhsajttal és vöröshagymalekvárral
Főétel:
Naphal "en papillote" azaz naphal papírcsomagocskában ázsiai módra, friss gyömbérrel és szójaszósszal
Párolt leveles zöldek mandulával és tormával
Desszert:
Feketecsokoládé mousse tört mogyoróval és naranccsal
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése